Ингредиенты:
- Филе куриной грудки — 600 г
- Грибы — 200 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Рис — 200 г
- Консервированный зеленый горошек — 100 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
Приготовление рулетиков
Начать стоит с куриного филе. Его нужно разрезать пополам. Каждую половинку следует осторожно надрезать, чтобы развернуть, а затем отбить. Приправить по вкусу солью и перцем. Затем грибы нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить на сковороде. После этого посыпьте их натертым сыром.
Получившуюся грибную начинку аккуратно выложите на подготовленное куриное филе и заверните в рулет. Заколите края шпажками или деревянными зубочистками, а затем окуните рулеты во взбитое яйцо.
Запеченные рулетики
Обжарьте рулеты на сковороде, переворачивая, чтобы они зарумянились со всех сторон, лучше всего с четырех. В это время можно заняться рисом: отварите его до готовности.
Подготовьте форму для запекания, смазав ее небольшим количеством масла. Выложите в форму готовый рис, а сверху аккуратно разместите рулетики. Запекайте это блюдо в духовке примерно 10 минут, пока не образуется аппетитная румяная корочка.
Подача
Такое блюдо отлично сочетается с консервированным зеленым горошком, который добавит свежести и контраста. Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом!
