Ингредиенты:
- 400 г куриного фарша
- 1 яблоко
- 2 зубца чеснока
- 1 репчатая луковица
- 1 морковь
- Пучок петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 150 г твердого сыра
Как приготовить рулет?
Кулинарный процесс начинается с подготовки ингредиентов. Яблоко надо хорошенько вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, после чего нарезать на четыре части, чтобы упростить дальнейшую обработку. Чеснок и лук также очищаются и делятся на части.
Затем все вместе — лук, яблоко и чеснок — пропускаются через мясорубку совместно с куриным фаршем. Не забудьте добавить соль и перец, чтобы добиться нужного вкуса.
Начинка и формирование рулета
Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом около 15 минут, пока она не станет мягкой. Параллельно промывается и мелко нарезается свежая петрушка, а твердый сыр натирается на терке.
Теперь можно приступать к сборке: распределите куриный фарш на пищевой пленке, создавая слой толщиной 1,5-2 см. Затем выложите равномерно тертый сыр, сверху — морковь и посыпьте зеленью.
Приготовление рулета
Аккуратно сверните фарш с начинкой в рулет и поместите его в пароварку на 40 минут. Альтернативный способ — запечь рулет в духовке: выложите его в огнеупорную форму, закройте фольгой и готовьте 30-40 минут.
После приготовления дайте рулету немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
