Когда речь заходит о домашней выпечке, разнообразие — ключ к успеху. Пироги на любой вкус — это наше всё! Однако даже самые любимые рецепты могут со временем надоесть. Однажды повстречав итальянский рецепт пирога, возникло желание попробовать что-то новое. Этот десерт прост в приготовлении и станет настоящим украшением любого стола, а его вкус не оставит равнодушным никого.
Простые шаги к совершенству
Приготовление начинается с подготовки яблок. Их необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Далее яблочную массу отправляют на сковороду, где добавляют 2 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки джема для добавления ароматного акцента.
Обжаривать яблоки следует на среднем огне, пока они не станут золотистыми.
Готовим тесто
Теперь необходимо заняться тестом. В одной миске смешиваются 2 яйца, 50 грамм сахара и 80 мл растительного масла. Это важно сделать до получения однородной массы, можно воспользоваться венчиком или миксером. Затем следует просеять 320 грамм муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и замесить мягкое тесто, разделив его на две части: одну большего, другую меньшего размера.
Большую часть раскатывают и выкладывают в подготовленную форму, смазанную сливочным маслом, после чего дно покрывают джемом. Сверху помещают яблочную начинку, а оставшуюся тестовую массу раскатывают и закрывают пирог.
Даследуем финишную прямую
Для глазури взбивается 1 белок с 80 граммами сахарной пудры до создания стойкой массы. Ею заливается готовый пирог, а при помощи кондитерского мешка можно добавить немного джема для украшения. Важно выпекать десерт при температуре 180 градусов около 35-40 минут, пока он не зарумянится.
По окончании времени получается невероятно нежный и вкусный пирог с многослойным наполнением, где яблоки и джем создают идеальное сочетание.
Состав ингредиентов
- Для теста:
- 2 яйца
- 50 граммов сахара
- 80 мл растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 300-320 граммов муки
- Для начинки:
- 2 яблока
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. джема
- Для глазури:
- 1 белок
- 80 грамм сахарной пудры
- 2 ст. л. джема
Приятного вам аппетита и удачи в вашей кулинарной практике!
