Ароматный, насыщенный и легко усваиваемый — этот суп станет настоящим открытием для всей семьи. Его секрет кроется в простом, но эффектном сочетании красной чечевицы, свежих овощей и сочных томатов. Можно добавить курицу для сытности или оставить его вегетарианским — в любом случае, он непременно восхитит!
Что понадобится для приготовления?
- 350 г помидоров в собственном соку
- 250 г тыквы
- 200 г куриных грудок
- 160 г красной чечевицы
- 1 морковь
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- Соль по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
- 2,5 л воды
Пошаговая инструкция по созданию кулнарного шедевра
1. Сначала подготовьте все ингредиенты — пусть курица, овощи и чечевица немного пообщаются.
2. Куриные грудки нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки в кастрюле с толстыми стенками. Немного посолить и насладиться аппетитным ароматом.
3. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, всыпать паприку и немного соли. Обжарить все вместе 5 минут.
4. Нарезать морковь и тыкву кубиками или соломкой на ваше усмотрение. Добавить к курице и продолжить жарить ещё 5-7 минут.
5. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, добавить промытую чечевицу, которая сварится всего за 15 минут, придавая супу густоту и сытность.
6. Открыть банку помидоров, освободить от шкурки и порезать (если требуется). Ввести помидоры в суп через 15 минут после чечевицы и варить ещё 5 минут. Не забудьте добавить немного любви и специи по вкусу!
7. Добавьте свежую зелень — петрушку или укроп, чтобы подчеркнуть аромат. А если хотите удивить домашних, сделайте пюре, и суп станет ещё более изысканным.
Подавайте суп в кастрюле, чтобы каждый мог взять столько, сколько хочет. Обязательно подайте с ржаным хлебом — это будет идеальное сочетание!
Приятного аппетита!
