Представляем вашему вниманию захватывающий рецепт дрожжевого пирога с шоколадной ореховой пастой. Эта выпечка не просто вкусная, она создает атмосферу тепла и уюта, прекрасно подходя для семейных встреч за чашкой чая.
Ингредиенты для теста
- 300 г муки
- 40 г сахара
- 0.5 чайной ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара (8 г)
- 1 чайная ложка сухих быстродействующих дрожжей (4 г)
- 1 яйцо
- 60 мл теплого молока
- 60 мл воды
- 30 г растительного масла без запаха
Ингредиенты для начинки
- 200 г шоколадно-ореховой пасты высокого качества
Процесс приготовления начинается с теста. В теплое молоко добавляют воду и сухие дрожжи, тщательно перемешивают и оставляют на несколько минут. В отдельной миске взбивают яйцо с солью, сахаром и ванилью, после чего соединяют с дрожжевым раствором.
Просеивают муку, добавляют к ней дрожжевую смесь и замешивают ложкой. В конце процесса добавляют растительное масло — тесто должно быть однородным и мягким. Миску с тестом накрывают пленкой и оставляют в тепле на 1 час для поднятия.
После этого тесто обминают и оставляют еще на 20 минут. Оно делится на три равные части, каждая из которых раскатывается в круг диаметром 24 см. Первый круг смазывают шоколадной пастой, накрывают вторым и повторяют процедуру. Третий круг поверх смазывается пастой, а края подрезаются. В центре ставят стакан, а края нарезают на полоски, которые перекручивают.
Пирог оставляют на 30 минут для расстойки под пленкой. В заключение, пирог смазывают взбитым яйцом и выпекают в разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут до золотистой корочки. Вот и вся сложность — вкусный, рассыпчатый пирог готов накрыть стол!
За вдохновением на дальнейшие кулинарные подвиги можно обратиться к видео рецепту, доступному ниже.
