Нежная запечённая цветная капуста: простой и вкусный рецепт

Ингредиенты:

- Цветная капуста 1 небольшой вилок

- Растительное масло 75 г

- Соль и перец по вкусу

- Куркума несколько ложек

- Чеснок 2 зубчика

Подготовка капусты

Для этого рецепта лучше всего выбрать компактные вилки весом около 500 граммов. Капусту тщательно промывают под проточной водой, при этом удаляют нижние листья. Рекомендуется замочить её в холодной воде на 30 минут, чтобы избавиться от возможной пыли и загрязнений.

Ароматное чесночное масло

Пока капуста впитывает воду, можно подготовить чесночное масло. Чеснок необходимо выдавить и смешать с растительным маслом, чтобы добиться насыщенного аромата. После завершения замачивания, капусту следует откинуть на дуршлаг для удаления лишней влаги. Затем в чесночное масло добавляют соль, куркуму и другие специи по вкусу, хорошо перемешивая.

Запекание

Смазанную смесью капусту оборачивают в два слоя алюминиевой фольги и помещают в предварительно разогретую духовку. Запекаем капусту в закрытой фольге около 15 минут, после чего освобождаем её от обертки, чтобы она покрылась золотистой корочкой. Оставляем капусту в духовке ещё на 10 минут.

Запечённая цветная капуста подаётся горячей и станет превосходным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также может выступать самостоятельным вегетарианским угощением. Приятного аппетита!