Москва, ВЦ «Тимирязев центр»: три незабываемых дня, которые перевернули гастрономический мир. С 15 по 17 апреля 2026 года здесь кипела жизнь главной гастрономической экосистемы страны — выставки «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо».
В этом году событие вышло за привычные рамки: под одной крышей собрали не только бариста и обжарщиков, но и всю цепочку создания вкуса. Кофе, чай, шоколад, работа бартендеров, искусство сыроделов, свежая выпечка и кухня резидентов гастрономического олимпа — индустрия HoReCa предстала как единое органичное целое.
Впечатляющие цифры и атмосфера
Фактами, подчеркивающими масштаб, стали 22 000 профессионалов и свыше 260 экспонентов из России и других стран.
Но ключевой момент — это атмосфера. В течение трех дней на площадке не прекращалась учеба. 260+ спикеров делились опытом в рамках почти 200 мероприятий: от стратегических лекций до практических мастер-классов и ярких соревнований. Участники обсуждали важные темы — как успешно управлять бизнесом и укрепить команду в условиях новой экономики.
Тематика выставки и ключевые события
Выставочное пространство было разделено на более чем 10 тематических зон: «ПРО Бизнес», «ПРО Бар», «ПРО Напитки», «Микс Бар», «Лаборатория вкусов» и уникальная «Гастроакадемия STANFOOD by METRO». Каждая зона предлагала свои уроки, удивления и гастрономические удовольствия.
Гвозди программы — профессиональные соревнования. Впервые в истории выставки прошли тройные сырные конкурсы: «Лучший сыр ХОРЕКА Экспо», «Сыр как Десерт» и выбор «Лучшего Сырного Сомелье». Миксологи соревновались в чемпионате «Миксолог года», а мастера кулинарии доказали свое мастерство на юбилейном «Chef a la Russe».
Также особенное внимание привлекли чайные и кофейные соревнования. Прозвучали 12 чемпионатов, в том числе вернулись легенды: «Бариста года», битва на аэропрессах и «Инсейн Латте Арт». Новинкой стал конкурс «Каптестер года», где участники искали "чужую" чашку среди одинаковых на вкус.
Не остались без внимания и традиционные награды, в этом году они обрели новое значение: лауреаты «Шоколад года», «Проект года», «Упаковка года» и почетное звание «Человек года» стали обладателями статуэток. Новшеством стала премия WOWPack2025, где зрители голосовали за самую красивую лимитированную упаковку для кофе, чая и шоколада.
Выставка «Кофе Чай Какао & ХОРЕКА Экспо» 2026 — это не просто событие, а важная точка сборки всей гастрономической отрасли. Место, где заключались контракты, рождались свежие идеи и формировался вкус будущего. Следующий раунд — через год. Готовьте вкусовые рецепторы!
