Картофельные шашлыки с беконом и соусом из эстрагона

22 мая 2026, 05:04

Пора насытиться оригинальными шашлыками из картофеля и бекона, которые легко приготовить за 30 минут. Это блюдо идеально подходит для вечеринок на свежем воздухе и семейных ужинов. Представьте себе: ароматный бекон, нежный картофель и изысканный соус из эстрагона.

Калорийность и питательная ценность

На одну порцию шашлыков приходится:

  • Калории: 494.3 Ккал
  • Белки: 13.5 г
  • Жиры: 27.3 г
  • Углеводы: 50.6 г

Необходимые ингредиенты

  • 16 штук молодого картофеля
  • 8 кусочков копченого бекона
  • Оливковое масло (по вкусу)
  • 125 г майонеза
  • 3 консервированных филе анчоуса
  • 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
  • 1 столовая ложка листьев эстрагона

Пошаговый рецепт приготовления

  • Начать стоит с замачивания бамбуковых шпажек в холодной воде на 30 минут.
  • Тем временем, картофель варится в кастрюле с подсоленной водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут до мягкости. После этого дайте остыть и разрежьте каждую картофелину пополам.
  • Разогрейте гриль до высокой температуры.
  • Каждый кусочек бекона нарежьте на 4 полоски и оберните ими половинки картофеля. На шпажку нанизывайте по 4 таких шашлыка. Обмажьте небольшим количеством оливкового масла.
  • Жарьте шашлычки на гриле 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
  • В это время приготовьте соус: измельчите листья эстрагона и смешайте их с майонезом, нарезанными филе анчоуса и дижонской горчицей. Добавьте одну столовую ложку горячей воды и тщательно перемешайте.

    • Готовые шашлыки подавайте горячими, полив сверху ароматным соусом из эстрагона.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru