Легкий суп с чечевицей и индейкой: секреты вкусного рецепта

Приготовление супа из чечевицы это не только простое, но и увлекательное занятие. Этот идеальный вариант для обеда или ужина позволит удивить родных и близких различными комбинациями ингредиентов.

Ингредиенты для супа

• Грудка индейки 400 г
• Чечевица зеленая 200 г
• Лук 1 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Картофель 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Масло растительное 1 ст. л. (для зажарки)
• Вода 1,8 л
• Соль, специи по вкусу

Приготовление

1. Начать стоит с варки грудки индейки. Как только вода закипит, обязательно нужно снять образовавшуюся пенку.

2. Добавить в кастрюлю нарезанные сладкий перец, картофель и предварительно промытую чечевицу. Накрыть крышкой и варить 30-40 минут.

3. За это время можно приготовить зажарку из лука и моркови. После этого зажарку добавить в суп и поварить ещё 10 минут без крышки.

Забавный факт: Вместо картофеля в этом рецепте отлично подойдут репа или корень сельдерея, что изменит вкус супа и немного снизит его калорийность.

Пищевая ценность

На 100 г блюда калорийность составляет 55 ккал с содержанием белков, жиров и углеводов в пропорциях 5.8 / 0.9 / 6.3 г соответственно.

При использовании репы калорийность снижена до 51 ккал, а с сельдереем до 52 ккал, что тоже не может не радовать следящих за своим питанием.

Этот суп не только вкусное, но и здоровое блюдо, которое отлично впишется в любое меню. Применяйте разные комбинации ингредиентов и находите свой уникальный рецепт!