Невероятная курица в абрикосовой глазури: идеальный шашлык к летнему столу

16 января 2026, 08:12

Приготовить курицу на гриле можно не дожидаясь жаркого лета и цен на свежие абрикосы. Простой и вкусный рецепт шашлыка теперь доступен даже любителям домашних заготовок. Если в запасах имеется абрикосовый джем или варенье, его можно легко превратить в сладкую глазурь, которая прекрасно дополнит куриные шашлыки с пикантным акцентом. В сочетании с чесноком, черным перцем и винным уксусом получается удивительная гармония сладкого, острого и кислого вкуса.

Ингредиенты для сочной курицы

  • Куриные грудки 2 шт.
  • Куриные ножки 2 шт.
  • Куриные бедра 2 шт.
  • Абрикосовый джем 3 ст. л.
  • Красный винный уксус 2 ст. л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Оливковое масло extra virgin 1,5 ст. л.
  • Растительное масло по вкусу
  • Морская соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу

Этапы приготовления

  • В небольшой миске соедините абрикосовый джем, красный винный уксус, оливковое и растительное масла с измельченным чесноком. Хорошо перемешайте, чтобы образовалась однородная масса.
  • Разогрейте гриль или мангал до средней температуры, обеспечивая равномерное прогревание.
  • Перед готовкой оставьте курицу при комнатной температуре на 30 минут. Обильно посолите и поперчите мясо. Выложите курицу на смазанный растительным маслом гриль мясной стороной вниз и жарьте 5 минут до появления румяной корочки. Переверните в другой сторону, смажьте глазурью и готовьте еще 30 минут, не забывая переворачивать и помазать соусом. Убедитесь, что угли не слишком горячие, чтобы курица глазировалась, а не сгорала.

    • Эта простой и вкусный рецепт, сочетание традиций и кулинарной креативности, порадует всех на даче или при любом семейном празднике. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru