Каждый любитель итальянской кухни по достоинству оценит брускетту с моцареллой — это вкусное и зрелищное блюдо идеальное как для фуршетов, так и для простого перекуса в компании друзей.
Ингредиенты для наслаждения
- 8 кусков белого хлеба (предпочтительно с толстыми ломтиками)
- 150 г нежной моцареллы
- 2 средних помидора
- 50 мл ароматного оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Небольшой пучок свежего базилика
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Подготовка хлеба: Хлеб нарезается на толстые ломтики, которые обжариваются на гриле или сковороде до золотистой корочки. Обжаренные стороны стоит натереть чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.
2. Приготовление начинки: Помидоры нарезаются тонкими кружочками, а моцарелла — ломтиками. Для каждой порции потребуется по 3 кружка помидоров и 3 ломтика сыра.
3. Сборка и обжаривание: На каждый кусочек хлеба укладываются ломтики моцареллы и помидоров, после чего все это щедро сбрызгивается оливковым маслом и приправляется солью и перцем. Для финального штриха брускетты украсить свежими листиками базилика. Далее их стоит обжарить на решетке под крышкой или в духовке при 220°C в режиме конвекции с грилем в течение 2-3 минут.
Эта закуска поражает своей простотой и многогранностью вкусов. Главное — использовать качественные и свежие ингредиенты, чтобы насладиться настоящим итальянским деликатесом. Брускетта с моцареллой станет ярким акцентом на любом мероприятии или уютном вечернем ужине.
