Запеканка из капусты с мясом – это полезное и сытное блюдо, которое порадует своим вкусом не только взрослых, но и детей. Вдохновением для этого рецепта стал школьный проект, связанный с капустой. Главное – ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты
- 300 г белокочанной капусты
- 1/2 головки лука
- 300 г смеси свино-говяжьего фарша
- 1 морковь
- 2 ст. л. сметаны (10%)
- 2 ст. л. кетчупа
- 100 г твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл воды
Приготовление
Для начала лук мелко нарезают и обжаривают на сковороде до золотистого цвета. Затем к луку добавляется фарш, который необходимо посолить, поперчить и обжаривать 5-7 минут, тщательно перемешивая.
Пока обжаривается лук с фаршем, можно заняться капустой: её следует нарезать, а морковь натереть на крупной тёрке. В той же сковороде объединяются капуста и морковь, добавляется вода. Блюдо тушится под крышкой около 20 минут, пока капуста не станет мягкой. На этом этапе не забывайте о специях.
После этого начинают собирать запеканку в форме для запекания. Сначала укладывается слой капусты с морковью, затем равномерно распределяется соус, приготовленный из сметаны и кетчупа. Далее поочередно добавляются фарш, снова соус и снова капуста с морковью. В завершение все это посыпается тертым сыром.
Запеканку помещают в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Блюдо готово! Это универсальная запеканка, которую легко адаптировать под личные предпочтения: добавьте любимые специи или овощи. Приятного аппетита!
