Популярные режимы выполнения
Каждый духовой шкаф представляет собой уникальное устройство, активно использующее ТЭН — трубчатый электронагреватель. От того, как именно это устройство обозначено, зависит эффективность и удобство вашего приготовления. Хотя символика может слегка варьироваться от производителя к производителю, основные принципы остаются неизменными.
Верхний нагрев
Как он выглядит: представляется в виде линии, располагающейся сверху квадратной области.
Что это: верхний ТЭН, мощностью около 900 Вт, находится в верхней части камеры и предназначен для финишной обработки блюд. Этот режим отлично подходит для корочки на выпечке.
Нижний нагрев
Как он обозначается: символ — линия в нижней половине квадрата.
Что это: элемент нагрева, скрытый под днищем, обладает мощностью примерно 1100 Вт и создает равномерное прогревание снизу. Включение этого режима рекомендуется при длительном выпекании, например, для бисквитов и хлеба.
Комбинированный нагрев
Изображение: две линии, одна сверху, другая снизу на квадрате.
Для чего нужен: этот режим обеспечивает равномерное приготовление и позволяет добиться золотистой корочки на изделиях благодаря нагреву с обеих сторон.
Режимы с конвекцией и специальные функции
Конвекция
Как выглядит: значок с вентилятором внутри квадрата.
Для чего нужен: обеспечивает равномерное распределение тепла, что сокращает время приготовления на 20%. Режим идеально подходит для выпечки и готовки мяса.
Разморозка
Как выглядит: снежинки или капли в квадрате.
Для чего нужен: позволяет разморозить продукты на 30% быстрее благодаря активной работе вентилятора.
Как правильно выбрать режим духового шкафа?
Выбор нужного режима не только улучшает результат, но и экономит ваше время и электроэнергию. Например:
- Выпечка: выбирайте нижний нагрев или конвекцию.
- Приготовление мяса/рыбы: лучше использовать гриль в сочетании с конвекцией.
- Пироги: рекомендуется включать верхний и нижний нагрев.
- Разморозка: активируйте только вентилятор.
