В преддверии новогодних праздников многие стремятся украсить свои столы не только красивыми, но и вкусными угощениями. Одним из таких лакомств является домашнее печенье, которое можно легко оформить в новогоднем стиле. В этом рецепте предлагаются разнообразные способы приготовления, а также интересные варианты добавок для теста, чтобы каждый смог создать свое уникальное печенье.
Идеи для разнообразия
Тесто для печенья невероятно универсально: его можно обогатить различными компонентами, такими как:
- Измельченные орехи
- Мак или какао
- Цедра цитрусовых или корица вместо ванильного экстракта
- Растительное масло вместо сливочного
Для более эстетичного вида можно обмакнуть кончики готового печенья в растопленный шоколад, что добавит не только красоты, но и вкуса. Для тех, кто предпочитает избегать пищевых красителей, печенье может оставаться светлым — это тоже будет выглядеть аппетитно.
Список ингредиентов
Для приготовления этого чудесного печенья вам понадобятся:
- 65 г сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 60 г сахарной пудры
- 2 щепотки соли
- 1 ч. л. экстракта ванили
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
- 200-220 г муки
- 50 г шоколада
Опционально можно использовать 3-4 капли пищевого красителя и кулинарную обсыпку для украшения.
Приготовление печенья
1. В отдельной чашке смешайте соль и разрыхлитель.
2. В глубокой посуде соедините мягкое сливочное масло, сахарную пудру и яйцо. Перемешайте до получения однородной массы. При желании вместо сахарной пудры можно использовать обычный сахар, но тогда смешивать придется дольше.
3. Добавьте ванильный экстракт и, если хотите, краситель. Перемешайте все тщательно.
4. Постепенно введите 200 г муки, добиваясь, чтобы тесто не было липким. При необходимости добавьте оставшуюся муку.
5. Отщипните небольшие кусочки теста и сформируйте из них жгутики, выкладывая их на противень в форме подковы.
6. Духовку разогрейте до 180°C и выпекайте печенье примерно 12 минут. В это время растопите шоколад и используйте его для обмакивания кончиков печенья.
7. После выпечки украсьте печенье по своему вкусу и дайте шоколаду застыть — или просто наслаждайтесь горячим печеньем!
Всем желаем вкусной жизни!
