Новогоднее меню 2026 года: планируем бюджетный праздничный стол

Новый год замечательное время для встреч с близкими и друзей, однако часто радостное застолье может обойтись слишком дорого. Не стоит расстраиваться: составление плана поможет создать вкусное и сытное меню, не выходя за рамки бюджета.

Шаги к экономичному застолью

• Определите бюджет первый шаг к успешной подготовке. Заранее задумайтесь о том, сколько готовы потратить. Часто возникает соблазн покупать по мелочи, и в итоге тратится больше, чем планировалось. Запишите каждую покупку и придерживайтесь списка.
• Использование дорогих ингредиентов делайте так, чтобы они украшали несколько блюд. К примеру, коньяк можно добавить в торт и паштет, а дорогой сыр использовать в разных салатах и горячих закусках, избегая его потери.

Приготовление еды: не забывайте о количестве

• Учитывайте количество гостей в этом вопросе необходимо действовать разумно. Лучше приготовить немного, но тщательно продумать порции, чтобы избежать лишних затрат и пищевых отходов.
• Покупайте продукты самостоятельно, а не заказывайте доставку. Это не только экономия, но и возможность выбрать именно те продукты, которые нужны.

Доступные рецепты для новогоднего стола

Вот три идеи недорогих, но вкусных блюд для вашего новогоднего застолья:

Холодец из разных сортов мяса

Чтобы сократить расходы, используйте недорогие части мяса например, индюшачьи голяшки и свиные ножки. Это не только экономно, но и приносит отличный результат густой бульон с насыщенным вкусом.

Пирог из слоёного теста с начинкой

Этот пирог быстрое и сытное решение для ужина, его можно начинить овощами, ветчиной или сыром. Главное заранее разморозить тесто, а начинки можно варьировать в зависимости от личных предпочтений и бюджета.

Паштет из куриной грудки

Легко приготовить и выгодно: паштет из куриного филе станет отличной закуской. Подавайте его на свежем хлебе с оливками или накануне, чтобы охладить он безопасно хранится в холодильнике и не потеряет своих качеств.