Новый год — замечательное время для встреч с близкими и друзей, однако часто радостное застолье может обойтись слишком дорого. Не стоит расстраиваться: составление плана поможет создать вкусное и сытное меню, не выходя за рамки бюджета.
Шаги к экономичному застолью
- Определите бюджет — первый шаг к успешной подготовке. Заранее задумайтесь о том, сколько готовы потратить. Часто возникает соблазн покупать «по мелочи», и в итоге тратится больше, чем планировалось. Запишите каждую покупку и придерживайтесь списка.
- Использование дорогих ингредиентов — делайте так, чтобы они украшали несколько блюд. К примеру, коньяк можно добавить в торт и паштет, а дорогой сыр использовать в разных салатах и горячих закусках, избегая его потери.
Приготовление еды: не забывайте о количестве
- Учитывайте количество гостей — в этом вопросе необходимо действовать разумно. Лучше приготовить немного, но тщательно продумать порции, чтобы избежать лишних затрат и пищевых отходов.
- Покупайте продукты самостоятельно, а не заказывайте доставку. Это не только экономия, но и возможность выбрать именно те продукты, которые нужны.
Доступные рецепты для новогоднего стола
Вот три идеи недорогих, но вкусных блюд для вашего новогоднего застолья:
Холодец из разных сортов мяса
Чтобы сократить расходы, используйте недорогие части мяса — например, индюшачьи голяшки и свиные ножки. Это не только экономно, но и приносит отличный результат — густой бульон с насыщенным вкусом.
Пирог из слоёного теста с начинкой
Этот пирог – быстрое и сытное решение для ужина, его можно начинить овощами, ветчиной или сыром. Главное — заранее разморозить тесто, а начинки можно варьировать в зависимости от личных предпочтений и бюджета.
Паштет из куриной грудки
Легко приготовить и выгодно: паштет из куриного филе станет отличной закуской. Подавайте его на свежем хлебе с оливками или накануне, чтобы охладить — он безопасно хранится в холодильнике и не потеряет своих качеств.
