Другие варианты приготовления медовой выпечки — это прекрасный способ порадовать себя и близких, особенно в праздничные дни. Сегодня, в честь Медового Спаса, представляется уникальный рецепт ржаного медового печенья с кунжутом. Это печенье не будет слишком сладким и отлично подчеркнёт вкус ржаной коврижки на меду.
Ингредиенты для теста
- молоко – 60 г
- растительное масло – 50 г
- мед – 50 г
- соль – на кончике ножа
- ржаная мука – 100 г
- цельнозерновая пшеничная мука – 50 г
- разрыхлитель – 10 г
- сахар – 1 ст. ложка
- кунжутные семена – 1 ст. ложка
Шаги приготовления
Процесс приготовления начинается с того, что в тёплом молоке нужно растворить мед. Далее добавляется растительное масло и соль, и все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Затем смешиваем оба вида муки с разрыхлителем, после чего постепенно вводим их в медовую смесь, замешивая тесто. Оно получится плотным и не будет прилипать к рукам. Чтобы тесто не засохло, его стоит положить в пакет.
Как только тесто готово, отдельно смешивается одна столовая ложка кунжута и столько же сахара. Готовим противень: его стоит заранее смазать или застелить бумагой для выпечки.
Далее, тесто раскатываем до толщины примерно 0,5 см, удобно это делать между двумя разделочными досками, чтобы края печенья не подгорали. Далее вырезаем будущие печенья. Каждую печеньку обмакиваем одной стороной в кунжут с сахаром и выкладываем на противень. В зависимости от размера формочки печенья получится около 20 штук.
Выпекаем печенье при температуре 180 градусов около 15 минут. В результате у вас получится ароматная выпечка, готовая к подаче к столу!
