Топ-3 согревающих супа для осенних вечеров

25 января 2026, 11:41

Ничто так не греет душу в холодные осенние вечера, как чашка горячего супа. В сочетании с уютной атмосферой и приятными воспоминаниями, такие блюда создают настоящую гармонию.

Для приготовления идеального супа достаточно всего лишь нескольких простых ингредиентов и рецептов, которые моментально заполнят дом ароматом. Рассмотрим три лучших варианта.

Имбирно-тыквенный крем-суп

Этот суп осенний классик, который многие обожают. Благодаря сочетанию тыквы и имбиря, он не только согревает, но и активизирует иммунитет в холодное время года.

Ингредиенты:

  • Тыква 450 г (очищенная)
  • Имбирь молотый 1 ч. л.
  • Сливки 10-15% 200 мл
  • Бульон (растительный или куриный) 500 мл
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Специи по вкусу (соль, перец, мускатный орех)

Приготовление:

  • Очищенную тыкву нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при 180C около 20-25 минут.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле вместе с имбирем до прозрачности.
  • Смешать тыкву с луком, добавить бульон, довести до кипения и варить 10 минут.
  • Пробить блендером до однородности, добавить сливки, прогреть и подавать.

    • Итальянское минестроне

    Этот густой овощной суп с солнечными нотками крайне популярен в итальянской кухне. Заготовьте овощи по сезону и порадуйте себя и близких.

    Ингредиенты:

    • Кабачки, баклажаны, морковь, сельдерей по 1 шт.
    • Помидоры 2 шт.
    • Чечевица зеленая 4 ч. л.
    • Лук 1 шт.
    • Чеснок 2-3 зубчика
    • Бульон или вода 1.5 - 2 л

    Приготовление:

  • Обжарить лук, морковь и сельдерей на растительном масле до мягкости.
  • Добавить кабачки, баклажаны и помидоры, накрыть крышкой и тушить 5-10 минут.
  • Залить бульоном, добавить чечевицу и варить 20-25 минут, приправив специями за 5 минут до завершения.

    • Азиатская лакса

    Этот пряный суп с лапшой и кокосовым молоком подарит жаркие ноты, которые согреют в самые холодные дни. Используйте специи по вкусу, чтобы регулировать уровень остроты.

    Ингредиенты:

    • Кокосовое молоко 400 мл
    • Рисовая лапша 200 г
    • Куриное филе 100 г
    • Креветки очищенные 100 г

    Приготовление:

  • Обжарьте пряную пасту на растительном масле, добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
  • Добавьте нарезанное куриное филе и варите 7-10 минут, за 2 минуты до готовности добавив креветки.
  • Сварите лапшу согласно инструкции и подавайте с бульоном.

    • Эти три супа именно то, что нужно для уютных осенних вечеров. Приятного аппетита!

    Источник: Кубань 24. Полезное
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru