вкусные пряники за 5 минут: простой рецепт для домашней выпечки

Пряники домашнего приготовления это идеальный способ порадовать близких. Используя простые ингредиенты, можно создать настоящие шедевры!

Они гораздо вкуснее, чем магазинные, благодаря своему аромату и мягкости, а также долго сохраняют свежесть (если их не съедят за один вечер).

Представлен проверенный рецепт пряников на кефире, который всегда дает отличный результат. Приготовление теста не займет много времени, а итог порадует даже самых требовательных сладкоежек.

что понадобится

Ингредиенты для теста:

• Мука около 550 г (количество может варьироваться).
• Кефир (любой жирности) 350 мл.
• Сахар 220 г.
• Яйца 2 шт. (1 целое и 1 желток).
• Мёд 3 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сода 0.75 ч. л.

Ингредиенты для глазури:

• Яичный белок 1 шт. (остался от второго яйца).
• Сахарная пудра 68 ст. л. (регулируйте по желаемой консистенции).

шаг за шагом: приготовление

Шаг 1: яичная основа

Разбейте одно яйцо в глубокую миску, из второго отделите желток и добавьте его к первому, а белок отложите для глазури. Затем добавьте сахар и мёд, тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Шаг 2: жидкие ингредиенты

Смешайте кефир и растительное масло в отдельной чашке. Влейте эту смесь в яично-медовую массу и слегка взбейте на низкой скорости до объединения.

Шаг 3: замешивание теста

Муку просейте вместе с содой. Важно: добавляйте муку частями, тщательно вымешивая, чтобы тесто получилось мягким и податливым. Помните, что тесто не должно быть слишком сухим!

Шаг 4: формируем пряники

Присыпьте поверхность мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и вырежьте кружочки с помощью формочек или стакана.

Шаг 5: выпекание

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом, оставляя небольшие промежутки. Выпекайте при температуре 180C в течение 2025 минут. Не дожидайтесь, пока пряники станут коричневыми они должны оставаться светлыми.

Шаг 6: глазурь

Пока пряники горячие, взбейте оставшийся белок с сахарной пудрой до получения густой массы. Нанесите глазурь на пряники и верните их в духовку на 5-10 минут для подсушивания.

Подавайте пряники с холодным молоком или теплым чаем. Приятного аппетита!