Томатное перлотто: как создать идеальное блюдо с перловкой и томатом

Это невероятно ароматное и вкусное блюдо подарит вам тепло и наслаждение. Томатное перлотто уникальная кулинарная интерпретация, в которой каждая крупинка перловки насыщается сочностью спелых томатов и нежными травами. Даже без мяса и сливок это лакомство способно удивить вас своим богатым вкусом!

Ингредиенты для вашего шедевра

• Перловка, 150 г
• Томатный соус (резанные томаты в соусе), 300 г
• Томатная паста, 2 ст. ложки
• Мед, 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Специи (например, прованские травы или сушеный базилик) по вкусу
• Чеснок, 1.5 зубчика
• Растительное масло, 10 мл

Этапы приготовления

1. Подготовка перловки. Замочите крупу в кипяченой воде на 6-8 часов, а затем отварите в подсоленной воде около 15-20 минут до готовности. Для большей насыщенности аромата можно добавить мелко нарезанный лук.

2. Обжаривание. Очистите чеснок и измельчите его. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте чеснок и томатную пасту в течение нескольких минут. Это создаст неповторимый аромат, который наполнит ваше блюдо жизнью.

3. Тушение соуса. К чесноку добавьте томатный соус с кусочками томатов, соль и специи. Тушите на среднем огне около 2-3 минут, затем добавьте мед и продолжайте готовить на медленном огне еще примерно 10 минут.

4. Финальный аккорд. Введите отварную перловку в соус и готовьте еще 3-5 минут, постоянно помешивая. Это позволит крупе впитать все пряные нотки.

Не откладывайте и попробуйте приготовить это изысканное блюдо, которое займет достойное место на вашем столе!