Это невероятно ароматное и вкусное блюдо подарит вам тепло и наслаждение. Томатное перлотто — уникальная кулинарная интерпретация, в которой каждая крупинка перловки насыщается сочностью спелых томатов и нежными травами. Даже без мяса и сливок это лакомство способно удивить вас своим богатым вкусом!
Ингредиенты для вашего шедевра
- Перловка, 150 г
- Томатный соус (резанные томаты в соусе), 300 г
- Томатная паста, 2 ст. ложки
- Мед, 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Специи (например, прованские травы или сушеный базилик) — по вкусу
- Чеснок, 1.5 зубчика
- Растительное масло, 10 мл
Этапы приготовления
1. Подготовка перловки. Замочите крупу в кипяченой воде на 6-8 часов, а затем отварите в подсоленной воде около 15-20 минут до готовности. Для большей насыщенности аромата можно добавить мелко нарезанный лук.
2. Обжаривание. Очистите чеснок и измельчите его. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте чеснок и томатную пасту в течение нескольких минут. Это создаст неповторимый аромат, который наполнит ваше блюдо жизнью.
3. Тушение соуса. К чесноку добавьте томатный соус с кусочками томатов, соль и специи. Тушите на среднем огне около 2-3 минут, затем добавьте мед и продолжайте готовить на медленном огне еще примерно 10 минут.
4. Финальный аккорд. Введите отварную перловку в соус и готовьте еще 3-5 минут, постоянно помешивая. Это позволит крупе впитать все пряные нотки.
Не откладывайте и попробуйте приготовить это изысканное блюдо, которое займет достойное место на вашем столе!
