Вкусная закуска: острые обжаренные баклажаны с яйцом

27 января 2026, 11:07

Эта сытная закуска из обжаренных баклажанов станет настоящей находкой для любителей острых закусок. Примечательной особенностью рецепта является маринование баклажанов в яйцах, благодаря чему закуска приобретает особый вкус.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2 шт.
  • Куриные яйца 3-4 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Перец чили по вкусу
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло

Время подготовки: 30 минут (плюс время для маринования).

Приготовление

  • Баклажаны следует нарезать аккуратными брусочками.
  • Яйца взбить с добавлением соли.
  • Полученную яичную смесь влить к нарезанным баклажанам, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.
  • Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны в течение 5 минут.
  • Лук нарезается полукольцами, а по желанию добавляется чили для остроты.
  • Жарить до готовности баклажанов, в конце можно добавить выжатый чеснок для пикантности.

    • Это блюдо отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru