Вкусная закуска: острые обжаренные баклажаны с яйцом

27 января 2026, 11:07

Эта сытная закуска из обжаренных баклажанов станет настоящей находкой для любителей острых закусок. Примечательной особенностью рецепта является маринование баклажанов в яйцах, благодаря чему закуска приобретает особый вкус.

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.
Куриные яйца – 3-4 шт.
Луковица – 1 шт.
Перец чили – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Растительное масло

Время подготовки: 30 минут (плюс время для маринования).

Приготовление

Баклажаны следует нарезать аккуратными брусочками.

Яйца взбить с добавлением соли.

Полученную яичную смесь влить к нарезанным баклажанам, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на несколько часов, а лучше – на ночь.

Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны в течение 5 минут.

Лук нарезается полукольцами, а по желанию добавляется чили для остроты.

Жарить до готовности баклажанов, в конце можно добавить выжатый чеснок для пикантности.

Это блюдо отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты от 7dach

Топ

Масленица 2026 года: чем удивит ранний праздник и какая погода ждет нас весной

На этой неделе наступает время провожать зиму и встречать Масленицу — праздник, дата которого меняется в зависимости от лунного календаря. В этом году Масленица, выпавшая на самую раннюю неделю с 2018 года, вызывает особый интерес. По народным...

02:17

Теплые напитки для душевного спокойствия осенью

С приходом осени многие ощущают изменение погоды, усиливающуюся эмоциональную усталость и стремительный ритм жизни. В это время особенно важно помнить о себе и находить моменты для расслабления. Теплые безкофеиновые напитки с...

00:09

Идеальное сочетание: шортбред с розмарином и медом

В мире кулинарии есть сочетания, которые завораживают с первого укуса. Шортбред с розмарином и медом — именно такой десерт. Этот простой и быстрый рецепт станет настоящей находкой для любителей выпечки. Однажды испекши, сложно будет удержаться...

01:03

Шоколадный рулет «Чешский»: вкус праздника без лишних калорий

Этот шоколадный рулет — настоящая находка для любителей кето-диеты, которые не хотят отказываться от сладких наслаждений. Идеальный баланс вкуса и полезности, этот десерт приготовлен без сахара и глютена, а его вкус...

Вчера, 22:52

Тыквенный латте: Кофейный тренд, который стоит попробовать

В одном из популярных кафе появился оригинальный напиток – тыквенный латте, ставший настоящим хитом осени. Этот мягкий и пряный кофе уже покорил сердца многих гурманов своим уникальным вкусом и...

Вчера, 21:55

Праздничный стол: 9 волшебных рецептов для новогодней вечеринки

Скоро настанет пора чудес, когда улицы городов освещаются яркими огнями, а в воздухе ощущается волшебство нового года. Этот незабываемый момент заставляет задуматься о главном – о новогоднем столе, который станет центром внимания...

Вчера, 21:00

Секреты идеального бисквита: правила, которые стоит знать

Бисквит — это основа любой выпечки, и его качество может существенно повлиять на успех всего десерта. Даже самый великолепный крем или неожиданные начинки не спасут ситуацию, если бисквит не удался, пишет Кристина Озерова. У многих, кто занимается...

Вчера, 19:34

Невероятно вкусные постные котлеты

Эти постные котлеты станут отличным решением для тех, кто ищет разнообразие в своем рационе. С простыми ингредиентами вы сможете приготовить полезное и питательное блюдо, которое порадует не только вегетарианцев, но и любителей вкусной еды.Ингредиенты...

Вчера, 18:27

Натуральный сыр с грецкими орехами: легко и вкусно

Приготовление домашнего сыра из творога и молока не только полезнее, чем покупка готового продукта, но и позволяет контролировать качество ингредиентов. В состав этого сыра входят только соль и грецкие орехи. Это не только полезное, но и вкусное...

Вчера, 17:22

Пшённая каша: как превратить её в настоящий деликатес

С утра хочется начать день с полезного и вкусного? Пшённая каша с тыквой — отличный выбор! Многие помнят её горьковатый привкус и сухую текстуру, но это лишь вопрос приготовления. Как сделать так, чтобы каша стала уютным и нежным...

Вчера, 16:07

Овощи в рационе: как они помогают сохранить память после 50

Согласно новым исследованиям, регулярное потребление овощей имеет заметное влияние на когнитивные функции людей старше 50 лет. Бразильские ученые провели анализ данных 2865 участников Бразильского лонгитюдного исследования старения и...

Вчера, 15:06

Как быстро и вкусно приготовить помидорный гарнир, который украсит ваш стол

С сезона помидоров на исходе, а интересный и аппетитный гарнир, о котором идет речь, точно стоит попробовать. Он отлично дополнит любое блюдо, будь то рыба, мясо или курица, и порадует не только вкусом, но и ярким внешним видом. Идеальный гарнир для...

Вчера, 14:19

Как сделать идеальный огуречный салат без лишней жидкости

Сочный огуречный салат, который не оставляет под ложкой "лужу" – мечта многих любителей свежих овощей. Основной секрет – правильная обработка огурцов, благодаря которой лишняя влага уходит, а остаётся только насыщенный вкус. В этом рецепте...

Вчера, 13:30

Как выбрать самые сочные мандарины этой зимой

Аромат мандаринов наполняет атмосферу праздника и напоминает о детстве. Когда приходит время выбирать этот фрукт, зачастую его выбирают наугад. Как же избежать разочарования, когда вместо сладкого плода попадается кислый или безвкусный мандарин?...

Вчера, 12:03

Погружение в историю Грузии: Крепость Рабат как символ культурного разнообразия

Крепость Рабат, расположенная в Ахалцихе, представляет собой не просто архитектурный памятник, а настоящую библиотеку истории. После масштабной реконструкции в 2012 году она была восстановлена как культурный...

Вчера, 10:53

Ароматные блины на ряженке и картофеле, которые стоит попробовать

В этом рецепте блинов с картошкой и ряженкой сочетаются простота и изысканность. Они прекрасно подойдут как в качестве самостоятельного блюда, так и в сочетании с рыбой. Под руководством шеф-повара Владислава Корпусова, эти блины...

Вчера, 09:52

Готовим вкусные блины без яиц и молока: просто и быстро

Без использования яиц и молока, всего лишь мука и вода — вот, что оказалось в основе этого удивительного рецепта. Проведенные эксперименты показали, что и без традиционных ингредиентов можно получить отличное блюдо. Ингредиенты: 1 стакан муки 1 стакан...

Вчера, 09:04

Необычное блюдо: как жареная вермишель по-турецки завоевала сердца гурманов

По данным последних трендов кулинарии, жареная вермишель становится настоящим хитом на кухнях многих домов. Это блюдо, которое многие привыкли варить, теперь можно готовить совершенно по-новому и получать удивительно вкусные результаты. Изначально...

Вчера, 08:03

Соус песто: зелёная классика для гастрономических экспериментов

Соус песто стал настоящей находкой для любителей кулинарии, способным преобразить любое блюдо. Его свежий вкус и многофункциональность делают его обязательным атрибутом на кухне. Погружаясь в увлекательный мир песто, можно раскрыть множество его...

Вчера, 06:49

Нежный тыквенный кекс с корицей для уютного вечера

Тыквенный кекс по данному рецепту порадует всех своим большим размером и влажной текстурой. Он идеально уравновешен по сладости и придаст вашему столу атмосферу домашнего уюта. Нам понадобятся ингредиенты: Тыквенное...

Вчера, 05:59

Читайте также

Масленица 2026 года: чем удивит ранний праздник и какая погода ждет нас весной

02:17

Идеальное сочетание: шортбред с розмарином и медом

01:03

Теплые напитки для душевного спокойствия осенью

00:09

Шоколадный рулет «Чешский»: вкус праздника без лишних калорий

Вчера, 22:52

Тыквенный латте: Кофейный тренд, который стоит попробовать

Вчера, 21:55

Праздничный стол: 9 волшебных рецептов для новогодней вечеринки

Вчера, 21:00

Секреты идеального бисквита: правила, которые стоит знать

Вчера, 19:34

Невероятно вкусные постные котлеты

Вчера, 18:27

Натуральный сыр с грецкими орехами: легко и вкусно

Вчера, 17:22

Пшённая каша: как превратить её в настоящий деликатес

Вчера, 16:07

Когда и как использовать корицу в детском питании?

При введении новых продуктов в рацион малыша важным становится вопрос, как и с какого возраста можно добавлять корицу в его меню. Оказывается, её можно вводить уже при начале прикорма, начиная с 6 месяцев.Разнообразие...

27.01.2026, 09:33

Теплое питание в холодное время года: секреты зимнего рациона

Зимой организму требуется особый подход к питанию, который поможет не просто насытиться, но и сохранить внутреннее тепло. Нутрициолог Ирина Шиманская в интервью рассказала о том, как адаптировать рацион, чтобы легче пережить зимние месяцы....

27.01.2026, 08:43

Мифы и правда об авокадо

Авокадо, когда-то считавшийся экзотическим фруктом, сейчас стал символом здорового питания и важной частью рациона многих. Этот плод привлекает своей мягкой текстурой, великолепным вкусом и универсальностью в кулинарии. Но с его популярностью возникли...

27.01.2026, 07:01

Как восстановиться после праздничного переедания: советы экспертов

Специалисты Роспотребнадзора в Оренбургской области поделились рекомендациями, как улучшить самочувствие после обильного новогоднего застолья. Праздничные угощения, хотя и радуют вкусом, могут негативно сказываться на работе пищеварительной системы....

27.01.2026, 06:06

Рулеты из красной рыбы: шикарный деликатес для праздничного стола

Приготовление блюда с использованием изысканных ингредиентов обязательно добавляет ему статус деликатеса. Красная рыба, которая нечасто появляется на наших столах, станет настоящим украшением любого праздничного стола. Вдохните...

27.01.2026, 03:25

Необычные рулетики из ветчины: банановые и острые с маринованным перцем

Эти оригинальные закуски станут ярким акцентом на любом праздничном столе. Рулетики из ветчины – популярное лакомство, и эти новые версии точно удивят ваших гостей. Если традиционные варианты с сыром или грибами кажутся вам скучными, вот два...

27.01.2026, 01:14

Томатное перлотто: как создать идеальное блюдо с перловкой и томатом

Это невероятно ароматное и вкусное блюдо подарит вам тепло и наслаждение. Томатное перлотто — уникальная кулинарная интерпретация, в которой каждая крупинка перловки насыщается сочностью спелых томатов и нежными травами. Даже без мяса и сливок это...

26.01.2026, 23:19

Творим новогодние чудеса: кулинарные идеи от Дарьи Близнюк

Зима уже на пороге, и с ней приходит время готовиться к наступающему Новому году. В этот волшебный период особое значение имеет праздничный стол. С учетом разнообразия доступных продуктов, удивить гостей можно лишь необычными сочетаниями и...

26.01.2026, 21:58

Как отметит Новый год 2026: модные тренды и меню для незабываемого праздника

Приготовьтесь встречать год Красной Огненной Лошади! Это время смелых решений и необычных вкусов, которое подарит вашим праздничным застольям новую жизнь. Составленное меню позволит объединить многовековые традиции с современными кулинарными трендами...

26.01.2026, 20:41

вкусные пряники за 5 минут: простой рецепт для домашней выпечки

Пряники домашнего приготовления — это идеальный способ порадовать близких. Используя простые ингредиенты, можно создать настоящие шедевры! Они гораздо вкуснее, чем магазинные, благодаря своему аромату и мягкости, а также долго сохраняют свежесть (если...

26.01.2026, 18:21