Легкий салат для пенсионеров: вкусные идеи и заправки

30 января 2026, 06:12

Мы, пенсионеры, не можем себе этого позволить! подобные фразы встречаются в комментариях под кулинарными рецептами. Однако сегодня предлагается простой и доступный рецепт вкусного салата, в котором всего три основных ингредиента. Стоимость одной порции составляет около 80 рублей.

Этот салат не только питателен благодаря куриной грудке и яйцам, но и наполнен свежестью благодаря огурцам.

Салат Весенний с курицей

Несмотря на свое название, все ингредиенты доступны круглый год, поэтому его можно готовить в любое время.

Ингредиенты

(на 4 порции)

  • Куриная грудка (без кости и кожи) 500 граммов;
  • Смесь специй для курицы 2 чайные ложки;
  • Свежий огурец 200-250 граммов (1 большой или 2 маленьких);
  • Куриные яйца 2 штуки;
  • Салатная смесь половина упаковки;
  • Растительное масло для жарки 3 столовые ложки;
  • Заправка по выбору (варианты представлены ниже).

Приготовление салата Весенний с курицей

  • Нарезать куриную грудку небольшими кусочками и замариновать в специях на 20-25 минут. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности. Обжаривать до появления хрустящей корочки.
  • Огурцы помыть, обсушить, нарезать пополам, а затем на тонкие полукольца.
  • Яйцо отварить вкрутую, очистить и нарезать на 4 части или произвольно по желанию.
  • Сложить все ингредиенты в салатник: салатную смесь, огурцы, курицу и яйца. Перемешать и заправить по выбору.

    • Варианты соуса для салата Весенний с курицей

    Вариант 1: Смешать две чайные ложки оливкового масла с одной чайной ложкой уксуса и одной чайной ложкой дижонской горчицы.

    Вариант 2: Смешать две чайные ложки оливкового масла с одной чайной ложкой майонеза, щепоткой соли и черного молотого перца.

    Вариант 3: Смешать две чайные ложки оливкового масла с одной чайной ложкой соевого соуса и одной чайной ложкой меда.

    * Себестоимость продукта (на основе цен от 25.02.2024):

    • Куриная грудка (307 руб./кг) 150 рублей;
    • Свежий огурец (165 руб./500 г) 60 рублей;
    • Куриные яйца (139 руб./10 шт.) 27 рублей;
    • Салатная смесь (130 руб. за упаковку) 65 рублей;
    • Заправка около 20 рублей.

    Итого на 4 порции 322 рубля, что составляет 80 рублей за порцию. Таким образом, каждый пенсионер сможет порадовать себя вкусным и изысканным блюдом, готовя его с удовольствием хоть каждый день!

    Источник: Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru