Запечённая рыба с овощами от RADAX

В преддверии праздников кулинары часто сталкиваются с задачей создания идеального меню, и на этом этапе особенно важны контроль качества и стабильность результата. Современная техника, такая как пароконвектомат RADAX Tolstoy TL07DGCL с панелью управления X-Cloud, значительно облегчает этот процесс. В одной из недавних кулинарных сессий было продемонстрировано, как с помощью данной модели можно без труда создать запечённую рыбу с овощами, что позволяет шефу уверенно осваивать новые блюда.

Преимущества встроенного термощупа

Одной из ключевых особенностей данного пароконвектомата является встроенный термощуп, который ведёт контроль температуры непосредственно внутри продукта, а не только в кухонной камере. Благодаря этому процесс приготовления завершается точно в момент достижения заданной температуры, исключая риски пересушивания или недоготовки.

На практике это даёт:

• Точный результат никаких догадок, только чёткие измерения;
• Повторяемость высочайшее качество каждый раз при новой загрузке;
• Снижение потерь минимизация ошибок и отходов;
• Уверенность в пиковые часы термощуп обеспечивает контроль качества, позволяя кухне функционировать без сбоев даже при высокой загрузке.

Непрерывное совершенствование техники и внимание к деталям делают RADAX настоящим лидером в мире кулинарного оборудования.