Предлагается попробовать восхитительный рецепт вишневого пирога с легкой сметанной заливкой, который непременно станет фаворитом вашей выпечки. Сочетающий в себе нежный корж и заливающий сметанный крем с вишней, этот десерт приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Простота приготовления
Преимущество этого рецепта заключается в его доступности. Все ингредиенты легко найти, а сам процесс не требует особых кулинарных навыков. Идеален для тех, кто только начинает осваивать домашнюю выпечку. Попробовав его раз, у вас обязательно возникнет желание готовить его снова и снова.
Необходимые ингредиенты
- Для теста: 80 г сливочного масла, 80 г сахара, щепотка соли, ванилин или 1 ч. л. ванильного сахара, 1 яйцо, 120 г сметаны, 160 г просеянной муки и 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- Для начинки: вишня (свежая или замороженная) или другие ягоды.
- Для заливки: 200 г сметаны (20-25% жирности), 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. кукурузного или картофельного крахмала.
Этапы приготовления
1. В глубокой миске смешать 80 г мягкого сливочного масла и 80 г сахара до однородного состояния, добавив щепотку соли и ванилин по вкусу. Вввести 1 яйцо и 120 г сметаны, взбивая до однородности.
2. Постепенно добавить 160 г муки и 1/2 ч. л. разрыхлителя. Замешивать тесто, пока не получится однородная масса. Выложить его в форму диаметром 24 см, предварительно смазанную маслом и обсыпанную мукой.
3. Вишню разморозить и обсушить, затем распределить по тесту. Для заливки смешать 200 г сметаны, 3 ст. л. сахара и 1 ч. л. крахмала, равномерно выложить на вишни.
4. Выпекать пирог при температуре 180°C в течение 30-35 минут. Дать немного остыть и подавать к столу.
Этот пирог станет истинным восстановительным удовольствием, идеально сопровождая чаепитие или семейные посиделки. Подарите себе и своим близким это кулинарное чудо!
