Запеченная скумбрия с легким дымным ароматом – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка. Идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и просто приготовить что-то вкусное и аппетитное. Эта рыба своим нежным вкусом и намеком на копчение покорит сердца многих. Удивительно легко готовится, а результат всегда превосходит ожидания. Подавайте скумбрию горячей или холодной – она станет звездой любого стола!
Ингредиенты
Чтобы создать это блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 скумбрии (свежемороженые)
- 2-3 луковицы
- 2 ч. л. хрена
- 2 ч. л. горчицы
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. соевого соуса
Приготовление
Первым делом, скумбрию тщательно промывают и очищают от внутренностей. Подходит размороженная рыба, чтобы легче было работать и нарезать на порции. Лук нарезают полукольцами.
Для маринада в глубокой миске соединяют сметану, соевый соус (или соль), горчицу и хрен. Можно поэкспериментировать, сочетая разные элементы по вкусу. В подготовленную массу помещают рыбу, перемешивают, добавляют лук и оставляют мариноваться хотя бы на час. Но, если времени в обрез, можно сразу приступить к запеканию.
Противень смазывают растительным маслом, укладывают на него лук, а сверху размещают кусочки рыбы. Оставшимся маринадом можно смазать рыбу и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут, пока не появится аппетитная корочка.
Советы для идеальной скумбрии
- Отдавайте предпочтение свежей или качественно замороженной рыбе. Размораживайте в холодильнике для достижения лучшей текстуры.
- Не стесняйтесь добавлять разные специи и травы в маринад для усиления вкуса.
- Запекайте скумбрию в фольге, чтобы она осталась сочной – за 10-15 минут до конца можно открыть фольгу для румяного эффекта.
- Это блюдо идеально сочетается с гарнирами, такими как отварной картофель, рис или свежие овощи.
Запеченная скумбрия – это чудесный выбор для ужина, который не потребует много усилий, но порадует вас и ваших близких восхитительным вкусом. Приятного аппетита!
