Как подготовиться к празднику: готовим заранее, наслаждаемся в день Х

С приближением Нового года у многих появляется желание сделать праздничный стол не только красивым, но и минимизировать стресс в последние дни уходящего года. Ключ к успешной подготовке заключается в том, чтобы заранее позаботиться о большинстве блюд и в день праздника лишь накрыть стол, наслаждаясь атмосферой. Разобраться с приготовлением в последние моменты это, уж точно, не лучший подход.

1. Холодные закуски и заквашенная рыба

Первое, о чем стоит подумать заранее это закуски. Несколько блюд, которые гарантированно можно приготовить заранее:

• маринованная скумбрия или сельдь;
• слабосолёная рыба;
• закуски с рыбой без майонеза.

Такие закуски прекрасно созревают в холодильнике, что делает их идеальным выбором для праздника.

2. Запеченное мясо без стресса

Готовить запеченное мясо лучше заранее, чтобы избежать ненужной спешки в последний момент. Вот что можно сделать 30 декабря:

• запечь мясо целиком;
• дать ему остыть;
• убрать в холодильник, завернув в пленку.

31 декабря остается лишь нарезать мясо или быстро разогреть его. Оно не только сохранит вкус, но и приобретет более плотную текстуру для подачи.

3. Соусы и заправки

Не забывайте о соусах, которые значительно облегчат процесс приготовления. Заранее можно сделать:

• чесночные соусы;
• сметанные и сливочные заправки;
• соусы к мясу и рыбе.

Эти мелочи сэкономят много времени в день праздника, когда уже не нужно искать кухонные принадлежности.

4. Салаты: основы предварительной подготовки

Хотя полностью собирать салаты заранее нет необходимости, подготовить основные ингредиенты можно:

• отварить и запечь овощи;
• натирать и хранить их отдельно;
• нарезать мясо, курицу или рыбу.

Это позволит собирать салаты всего за 10-15 минут и избежать усталого вида готовых блюд.

5. Выпечка и десерты

Если планируется выпечка, лучше сделать это заранее. 29 декабря стоит:

• испечь кексы;
• создать бисквиты;
• приготовить печенье.

Они прекрасно хранятся, и к празднику остается лишь их украсить.

Такой подготовительный подход обеспечивает комфорт и радость в последний день года, позволяя в полной мере насладиться праздником.