Соль как необходимость: три ключевых правила для здоровья

В последнее время многие люди, особенно старшего возраста, заявляют о необходимости полного отказа от соли. Фразы вроде Соль это белая смерть и Если откажусь от солёного, сразу поправлюсь становятся популярными. Однако даже такие строгие ограничения не гарантируют улучшения состояния здоровья усталость, головокружение и судороги продолжают беспокоить даже при бессолевой диете.

Давайте разберемся, почему соль не враг, а, напротив, важный элемент для нормального функционирования нашего организма.

Нельзя полностью исключать соль

Ошибочно приравнивать соль к проблемам со здоровьем. Полный отказ от нее может привести к серьёзным последствиям:

• Риск для сердца, почек и мозга.
• Недостаток натрия приводит к слабости, головным болям и даже судорогам.
• У пожилых людей может наблюдаться спутанность сознания.

Миф о том, что отсутствие соли это полезно, не соответствует действительности. Организм теряет натрий, особенно летом, и его можно восполнить только с пищей. Специалисты советуют: орнтуйтеся на собственное самочувствие и допускайте умеренное добавление соли в блюда.

Вредна не соль, а её скрытые источники

Неправильное представление о соли чаще всего связано с её масками в полуфабрикатах. Даже если вы не добавляете соль в пищу, она может быть в:

• колбасах;
• магазинных соусах;
• чипсах и снеках;
• готовых супах и пельменях.

Эти продукты могут содержать в 3-4 раза больше соли, чем необходимо, что вредит организму, увеличивая риск проблем с давлением и почками. Чтобы избежать этого, важно читать этикетки: если в 100 г продукта больше 1,5 г соли стоит задуматься о его потреблении.

Соль это баланс и йод

С возрастом многие начинают ограничивать йодированную соль, что может повлечь за собой проблемы со щитовидной железой, а также общую слабость и сухость кожи. Если человек не потребляет морепродукты, важно использовать йодированную соль.

Сколько же соли нужно в день? Для взрослого человека достаточно 5 граммов, что соответствует примерно одной чайной ложке, включая скрытую соль. Если вы спортивный человек или активно потеете, возможно, стоит увеличить её количество в рационе.

Важный момент осознанный подход к еде. Следует дозировано добавлять соль, пробуя блюда перед тем, как солить их дополнительно.