Погружаясь в мир кулинарии, всегда хочется испытать что-то вкусное и сытное. Особенно, если речь идет о фрикадельках в сливочном соусе. Эти аппетитные мясные шарики, покрытые нежным кремом, завораживают своим вкусом и простотой приготовления. Порадуйте семейный стол и себя, не тратя много времени на сложные рецепты!
Ингредиенты для фрикаделек
- Фарш (500 гр)
- Репчатый лук (1 шт)
- Чеснок (3 зубчика)
- Сырая картошка (1 шт)
- Соль (1 ч.л.)
- Черный перец (по вкусу)
- Хмели-сунели (1/3 ч.л.)
- Сушеный базилик (по вкусу)
Для сливочного соуса
- Сливки (300 мл)
- Мука (1 ст. л.)
- Твердый сыр (50 гр)
Процесс начинается с того, что лук и чеснок измельчаются в блендере, а картошка натирается на мелкой терке. Эти компоненты добавляют в глубокую миску с фаршем, приправляют солью, специями и крепко перемешивают. Чтобы фрикадельки были более пористыми, происходит особая отбойка – фарш подбрасывают в миску.
Из получившегося массы формируются небольшие шарики, которые обваливаются в муке и выкладываются на противень. В этом рецепте лучше всего сначала сформировать все фрикадельки, а затем обвалять их в муке для достижения равномерной корочки.
Сыр натирается и смешивается с подготовленным соусом: в стакане с мукой аккуратно разводят сливки и, избегая комочков, заливают фрикадельки с последующим посыпанием тертым сыром. Все помещается в заранее разогретую духовку на 220 градусов на 30-35 минут. Готовность можно определить по золотистой корочке сыра.
Фрикадельки в сливочном соусе готовы радовать своих поклонников! Идеально подойдут к картофельному пюре, рису или пасте – в любом сочетании это блюдо станет настоящим кулинарным шедевром, способным покорить сердца всех гурманов.
