В один прекрасный выходной, возвращаясь с прогулки, возникло непреодолимое желание насладиться вкусными роллами. Заказ готовых роллов не был вариантом, и пришло время проявить кулинарные таланты. Несмотря на то, что ресторанные роллы увлекают множеством уникальных ингредиентов, домашние версии могут быть не менее восхитительными.
Идеи для приготовления домашних роллов
Составляя меню, было принято решение использовать рыбу. В морозильнике оказалась свежая горбуша, которая и послужила основой для приготовления. Вот как можно создать вкусные роллы прямо у себя дома:
- Сначала рыбу нужно отварить в подсоленной воде с черным перцем, не добавляя лаврового листа, чтобы сохранить натуральный вкус. После варки остудить и нарезать кусочками.
- Следующий шаг — приготовить круглозерный рис в подсоленной воде по инструкции на упаковке. По желанию, можно добавить рисовый уксус и сахар, но в данной версии это опустим.
- На специальный коврик для роллов надо натянуть пищевую пленку и поместить лист нори гладкой стороной вниз.
- На нори раскладывается порция риса, оставляя небольшой край свободным для скручивания.
- Далее выкладываются кусочки вареной горбуши. По желанию особенно подходит свежий огурец и творожный сыр, который можно разместить поверх начинки.
Процесс скручивания и запекания
Скручивая роллы, важно не бояться пробовать: это простой процесс!
- Начать нужно с того, чтобы аккуратно свернуть край нори с начинкой, затем плотно закатать ролл с помощью коврика, придавая ему нужную форму.
- После этого необходимо нарезать готовые роллы на небольшие кусочки. Для этого стоит увлажнять нож водой, чтобы нори не распадалась.
- Для верхней части роллов потребуется творожный сыр, немного майонеза, натертый сыр, кунжутный соус и соус унаги для остроты. Все это тщательно перемешивается.
- Полученную массу нужно отправить в кулинарный мешок и аккуратно отсадить на роллы. Запекать 5-7 минут при температуре 180 градусов под верхним грилем до золотистой корочки.
После приготовления, полить соусом унаги и подавать на стол с соевым соусом, имбирем и васаби. Приятного аппетита!
