Лян Бань Доу Фу: холодная закуска без готовки за 5 минут

Горячая погода требует легких и вкусных блюд. Лян Бань Доу Фу идеальный выбор для любителей китайской кухни. Эта простая закуска приготовится за считанные минуты: нужно всего лишь открыть упаковку тофу, нарезать его и смешать с заправкой. Плита? Не нужна.

От простоты к вкуснейшему

Название Лян Бань Доу Фу переводится как тофу с холодной заправкой. Это блюдо прекрасно вписывается в концепцию стрит-фуда: много вкуса с минимальными усилиями. В основе рецепта чеснок, соевый соус, сахар, молотый черный перец, кунжутное и чили масла, а свежесть придают красный лук и кинза. При этом никаких тепловых обработок не требуется исключительно нарезка и аккуратное смешивание.

Что понадобится для рецепта

• 450 г - твердого тофу, нарезать кубиками размером 1,52 см
• 1/2 шт - красного лука, нарезать тонкими полукольцами
• 1/4 стакана - кинзы, нарезать

Заправка:

• 1 зубчик - чеснока, измельчить
• 4 ч. л. - светлого соевого соуса
• 1-2 ч. л. - чили масла (по вкусу)
• 2 ч. л. - кунжутного масла
• 1/2 ч. л. - сахара
• 1/4 ч. л. - молотого черного перца

Для разнообразия можно добавить сыроые овощи, такие как морковь или болгарский перец, чтобы добавить текстуры и свежести.

Как приготовить: пошаговая инструкция

1. Приготовление соуса:

• В глубокой миске смешать чеснок, соевый соус, масла, сахар и перец. Хорошо перемешать до полного растворения сахара.

2. Сборка блюда:

• Добавить нарезанный тофу, лук и кинзу. Аккуратно перемешать, чтобы не поломать кубики.

3. Подача и хранение:

• Наслаждайтесь сразу или оставьте в холодильнике на сутки. Блюдо прекрасно сохраняет свои качества.

Эта легкая закуска без готовки идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для приема гостей. Рецепт поможет создать атмосферу настоящей китайской кухни прямо у себя дома.