Как приготовить идеальные пирожки с курицей и грибами

14 февраля 2026, 03:07

Всем известен тот момент, когда аромат свежей выпечки наполняет дом, вызывая приходящие воспоминания о семье и уюте. Рецепт, который будет представлен ниже, гарантирует, что ваша выпечка не оставит никого равнодушным.

Подготовка теста

Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто, используя простые и доступные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне. Процесс включает в себя несколько шагов:

  • Смешать теплое молоко и воду, добавить растительное масло, яйца, соль, дрожжи и сахар.
  • Постепенно вводить муку, замесить тесто.
  • Оставить тесто в теплом месте на 50 минут, чтобы оно поднялось.

    • Приготовление начинки

    Пока тесто поднимается, займемся начинкой. На этот раз предпочтение отдано куриному мясу и грибам. Для этого нужно:

  • Мелко нарезать курицу, шампиньоны, репчатый лук и морковь.
  • На среднем огне обжарить овощи и курицу с добавлением масла, не забывая приправить солью и перцем по вкусу.
  • Добавить мелко нарезанную зелень, чтобы усилить аромат и свежесть начинки.

    • Формирование и выпечка пирожков

    Теперь, когда тесто поднялось, и начинка готова, можно приступить к формированию пирожков:

  • Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте их в шары.
  • Каждый шарик раскатайте в круглый пласт диаметром около 15 см.
  • В центр выложите начинку, сверните в конверт или треугольник и тщательно закрепите края.
  • Поместите заготовки на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и смажьте их желтком.
  • Дайте пирожкам подойти еще 15-20 минут, после чего выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

    • Пирожки готовы! Их можно подавать на стол горячими, наслаждаясь непревзойденным вкусом и ароматом.

    Приятного аппетита!

    Ингредиенты для теста:

    • Молоко 250 мл
    • Вода 120 мл
    • Растительное масло 80 мл
    • Яйца 2 шт.
    • Соль 0,5 ч. л.
    • Дрожжи 1 ч. л.
    • Сахар 1 ст. л.
    • Мука 650 г

    Ингредиенты для начинки:

    • Куриное мясо 300 г
    • Грибы (шампиньоны) 300 г
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • Свежая зелень 30 г
    • Растительное масло 50 мл
    Источник: Домашняя Кулинария
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru