В поисках замены обычному молоку многие обращают внимание на миндальное. Однако насколько оно действительно полезно для здоровья?
Состав и калорийность
Чистое миндальное молоко состоит лишь из миндаля и воды, что ставит под сомнение его питательную ценность. В отличие от коровьего молока, в миндальном практически отсутствуют витамины D, E и A, а также кальций. С точки зрения содержания белка и других важных веществ, этот напиток не может сравниться с ни животным, ни растительным молоком.
В одной чашке миндального молока содержится около 40 калорий, 2,5 грамма жиров (из них 0,2 грамма насыщенных), 190 миллиграммов натрия, 3,4 грамма углеводов и 1 грамм белка. Хотя это низкокалорийный напиток, в нем также содержится мало питательных веществ, если производитель не добавляет дополнительные ингредиенты.
Скрытые риски
Некоторые производители добавляют в миндальное молоко сахар — до 4 чайных ложек на чашку, что соответствует примерно 68% от рекомендуемой дневной нормы. Например, сладкие сорта могут включать до 17 граммов сахара на порцию, что потенциально может негативно сказаться на здоровье.
Важно отметить, что для маленьких детей с аллергией на молочные продукты миндальное молоко не является подходящей заменой. Даже с добавлением витаминов и минералов, оно не может обеспечить необходимое количество белка. В таких случаях лучше рассмотреть обогащенное несладкое соевое или гороховое молоко.
Рекомендации для потребителей
Несмотря на популярность миндального молока, его потребление следует обсуждать с медицинскими специалистами. Каждое решение должно быть взвешенным и основывающимся на индивидуальных потребностях здоровья, пишет Ferra.ru.
