Простое и полезное варенье из крыжовника на зиму без варки

14 февраля 2026, 16:49

Как получить вкусное варенье из крыжовника, не прибегая к термической обработке? Ответ прост: достаточно просто смешать свежие ягоды с сахаром! Такой подход позволяет сохранить максимум витаминов, а результат превзойдет все ожидания. Особую изюминку вашему варенью придаст добавление цитрусовых, например, апельсина или грейпфрута, что поможет запечатать витамин С.

Ингредиенты для варенья из крыжовника с апельсином

  • 1 кг крыжовника
  • 1 кг сахара
  • 1 апельсин (желательно ароматный)

Пошаговый процесс приготовления

  • Тщательно промыть крыжовник и обсушить его на полотенце. Удалите хвостики и плодоножки.
  • Апельсин необходимо хорошенько вымыть и опустить на несколько секунд в кипяток, чтобы избавиться от воскового покрытия. Затем нарезать его крупными кусочками, включая корку.
  • На следующем этапе измельчите крыжовник с помощью мясорубки или блендера.
  • Аналогично, измельчите апельсин и смешайте его с крыжовником.
  • Добавьте сахар в ягоды и тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • Накройте смесь и оставьте ее при комнатной температуре на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы сахар успел раствориться.
  • После этого разложите варенье по заранее стерилизованным банкам и закройте их крышками.
  • Храните варенье в холодильнике; его можно использовать уже на следующий день, а в холоде оно сохранит свои свойства до полугода.

    • Такой простой и вкусный рецепт станет отличным способом сохранить солнечный вкус лета на долгие зимние месяцы, пишет источник.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru