Секреты ресторанной картошки с курицей для домашнего ужина

14 февраля 2026, 21:46

Простые продукты могут удивить, если знать несколько хитростей профессиональной кухни. Вам когда-нибудь хотелось, чтобы курица с картошкой стала главной звездой ужина и затмила даже ресторанные блюда? Этот привлекательный рецепт, который впервые открыли повара, уже стал настоящим хитом в домашних кухнях!

Почему стоит попробовать этот рецепт?

  • Удачный способ разнообразить привычное меню и порадовать семью новыми вкусовыми сочетаниями.
  • Курица выходит шикарно сочной, а картошка с аппетитной хрустящей корочкой.
  • Идеально подходит как для семейных ужинов, так и для праздничных застолий.
  • Специальный маринад и обжарка делают блюдо действительно ресторанным.
  • Широкие возможности для кулинарных экспериментов и вариаций.

Ингредиенты

  • Курица 1,8 кг
  • Соль и чёрный перец
  • Растительное масло
  • Сливочное масло 40 г
  • 45 зубчиков чеснока
  • 1 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1 ст. л. кетчупа
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. розмарина
  • 1 ч. л. репчатого лука
  • 1 шт. сладкого перца
  • 1 ч. л. кориандра
  • Петрушка для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

  • Разделить курицу вдоль грудки и развернуть для лучшего прожаривания. Посолить и поперчить.
  • Растопить сливочное масло на сковороде, добавить растительное и обжарить крупно нарезанный чеснок, после чего убрать его.
  • Обжарить курицу по 4 минуты с каждой стороны на сильном огне до золотистой корочки.
  • Смешать мёд, соевый соус, кетчуп, горчицу, паприку, розмарин и кориандр. Обильно смазать курицу.
  • Накрыть фольгой и запекать в духовке при 200 C в течение 40 минут.
  • Варить картошку до полуготовности и нарезать крупно, обжарить с луком и перцем до золотистой корочки.
  • Подавать курицу на плоской тарелке с картошкой, присыпать свежей петрушкой.

    • Варианты приготовления и подачи

    Курица с картошкой это отличная основа для кулинарных экспериментов. Попробуйте добавить специи или использовать более легкие варианты замените классическое масло на оливковое, а курицу на куриное филе. Для подачи можно добавить ломтики лимона или свежую зелень для более пикантного вид. Также стоит рассмотреть мини-порции в отдельных формочках, чтобы впечатлить гостей.

    Секреты ресторанного рецепта картошки с курицей делают это блюдо настоящим кулинарным шедевром, который порадует вашу семью и друзей.

    Источник: Готовить может каждый
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru