Нежный кокосовый десерт, который покорит даже самых привередливых сладкоежек

Можно ли создать домашний десерт, способный удивить даже самых требовательных гурманов? Да, можно! Часто всего несколько простых ингредиентов способны создать настоящее произведение кулинарного искусства, которое подарит радость и атмосферу уюта за чашкой чая. Сегодня вы познакомитесь с рецептом, который легко повторить в домашних условиях, а результат сможет порадовать как детей, так и взрослых, пишет канал.

История десерта

Даже если вы никогда не посетили Турцию, наверняка слышали о легендарных сливочных десертах, которых можно насладиться в лучших отелях этой страны. Кокос и молоко это классические ингредиенты восточной кухни, а искусство быстрого и простого приготовления сладостей идет из глубины веков. Рецепты, передававшиеся из поколения в поколение, до сих пор актуальны.

Современные молочные десерты с кокосовой стружкой напоминают не только традиционную турецкую пахлаву, но и сютляч молочный пудинг, который путешественники привозили из восточных стран. Простота и доступность кокосовых лакомств сделала их популярными: все необходимые продукты можно найти в любом супермаркете, что позволяет легко создавать нежные десерты без выпечки.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это лакомство, потребуются:

• молоко - 1 л
• мука - 140 г
• сахар - 120 г
• ванильный сахар - 10 г
• сливочное масло - 50 г
• кокосовая стружка - 150200 г
• щепотка соли
• сливки для взбивания - 200 мл
• 1 ч. л. ванильного сахара для сливок

Приготовление без яиц и выпечки

Для приготовления этого десерта следует начинать с того, чтобы смешать муку, сахар, ванильный сахар и четверть стакана горячего молока до получения однородной массы. Это первый и важный шаг для достижения кремовой текстуры. Постепенно добавляя оставшееся горячее молоко, нужно продолжать мешать венчиком.

Получившуюся массу следует перелить в сотейник и готовить на среднем огне, постоянно помешивая. Как только крем начнет густеть и появятся пузырьки, дайте ему покипеть еще пару минут. В горячую смесь добавьте сливочное масло и тщательно размешайте.

Затем на дно формы необходимо обильно посыпать кокосовую стружку с щепоткой соли, на которую выливается крем. Накройте пищевой пленкой в контакт и оставьте остывать. После этого уберите в холодильник на 30 минут, чтобы масса стала плотной.

На завершающем этапе взбейте охлажденные сливки с ванильным сахаром до мягких пиков, после чего аккуратно покройте десерт, нарезанный на порции, слоем сливок. При желании, добавьте сверху кокосовую стружку для декора.

Пробуйте разные вариации: замените часть кокосовой стружки орехами или добавьте цедру цитрусов и пусть ваш десерт станет настоящим гастрономическим открытием!