Забудьте о мясе: удивительные салаты с чечевицей, которые вам понравятся

Чечевица это не просто обычная крупа, а подлинное сокровище для вашего здоровья. С её помощью можно создать удивительные и сытные салаты, которые удивят даже самых искушенных гурманов.

Салаты с чечевицей получили признание еще у древних римлян. Представьте себе легионеров, возвращающихся с поля боя и утоляющих голод простым, но сытным блюдом: чечевицей с оливками и травами. Этот факт подчеркивает, насколько высоко ценили чечевицу в разные времена.

Польза чечевицы

Чечевица настоящая находка для здоровья. В её составе много белка, клетчатки, железа и магния, что помогает поддерживать здоровье и уровень энергии. Она низкокалорийна, что позволяет наслаждаться салатами из чечевицы, не беспокоясь о фигуре. Неудивительно, что эта крупа широко используется в кулинарии стран Европы и Азии.

Сейчас представлен перечень блюд, которые легко готовить и которые подойдут для семейных ужинов или встреч с друзьями. Каждое из этих блюд станет настоящим украшением вашего стола.

Три оригинальных салата с чечевицей

Салат с чечевицей и свежими овощами

Это простое блюдо идеально подходит для теплого времени года. Используйте следующие ингредиенты:

• 100 г чечевицы (сухой);
• 2 свежих помидора;
• 1 свежий огурец;
• 34 пера зеленого лука;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ст. ложка лимонного сока;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление: промойте чечевицу, отварите до готовности, затем смешайте с нарезанными овощами и заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат становится еще более вкусным, если дать ему немного настояться.

Салат с чечевицей и шампиньонами

Для этого теплого салата понадобятся:

• 100 г чечевицы;
• 200 г свежих шампиньонов;
• 1 небольшая головка репчатого лука;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• 1 ст. ложка соевого соуса;
• Петрушка для украшения;
• Соль по вкусу.

Приготовление: отварите чечевицу, обжарьте лук и грибы до золотистого цвета, затем смешайте с чечевицей и добавьте соевый соус. Подавайте теплым это придаст блюду особый аромат.

Салат с чечевицей и орехами

Этот вкусный и оригинальный салат включает:

• 100 г чечевицы;
• 50 г грецких орехов;
• 1 маленькая головка красного лука;
• Пучок зелени;
• 100 г брынзы;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление: сварите чечевицу, нарежьте и обжарьте орехи, затем смешайте все ингредиенты и заправьте маслом и уксусом.

Вот и все! Теперь вам известно, как легко и быстро приготовить вкусные салаты из чечевицы. Они подойдут для любого повода и будут радовать своим вкусом и разнообразием, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".