Чечевица — это не просто обычная крупа, а подлинное сокровище для вашего здоровья. С её помощью можно создать удивительные и сытные салаты, которые удивят даже самых искушенных гурманов.
Салаты с чечевицей получили признание еще у древних римлян. Представьте себе легионеров, возвращающихся с поля боя и утоляющих голод простым, но сытным блюдом: чечевицей с оливками и травами. Этот факт подчеркивает, насколько высоко ценили чечевицу в разные времена.
Польза чечевицы
Чечевица — настоящая находка для здоровья. В её составе много белка, клетчатки, железа и магния, что помогает поддерживать здоровье и уровень энергии. Она низкокалорийна, что позволяет наслаждаться салатами из чечевицы, не беспокоясь о фигуре. Неудивительно, что эта крупа широко используется в кулинарии стран Европы и Азии.
Сейчас представлен перечень блюд, которые легко готовить и которые подойдут для семейных ужинов или встреч с друзьями. Каждое из этих блюд станет настоящим украшением вашего стола.
Три оригинальных салата с чечевицей
Салат с чечевицей и свежими овощами
Это простое блюдо идеально подходит для теплого времени года. Используйте следующие ингредиенты:
- 100 г чечевицы (сухой);
- 2 свежих помидора;
- 1 свежий огурец;
- 3–4 пера зеленого лука;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ст. ложка лимонного сока;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление: промойте чечевицу, отварите до готовности, затем смешайте с нарезанными овощами и заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Такой салат становится еще более вкусным, если дать ему немного настояться.
Салат с чечевицей и шампиньонами
Для этого теплого салата понадобятся:
- 100 г чечевицы;
- 200 г свежих шампиньонов;
- 1 небольшая головка репчатого лука;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- Петрушка для украшения;
- Соль по вкусу.
Приготовление: отварите чечевицу, обжарьте лук и грибы до золотистого цвета, затем смешайте с чечевицей и добавьте соевый соус. Подавайте теплым — это придаст блюду особый аромат.
Салат с чечевицей и орехами
Этот вкусный и оригинальный салат включает:
- 100 г чечевицы;
- 50 г грецких орехов;
- 1 маленькая головка красного лука;
- Пучок зелени;
- 100 г брынзы;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 1 ч. ложка бальзамического уксуса;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление: сварите чечевицу, нарежьте и обжарьте орехи, затем смешайте все ингредиенты и заправьте маслом и уксусом.
Вот и все! Теперь вам известно, как легко и быстро приготовить вкусные салаты из чечевицы. Они подойдут для любого повода и будут радовать своим вкусом и разнообразием, сообщает Дзен-канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
