Неповторимый перец на зиму: простой рецепт, который покорит вас

Консервация овощей это не просто увлечение, а настоящая кулинарная магия. Особенно, когда речь идет о жареном перце, который можно готовить на зиму. Этот простой и вкусный рецепт, в котором перцы сочетаются с чесноком и маслом, превратит каждую банку в коробку с сокровищами, от которых сложно отказаться.

Почему именно этот рецепт?

Одна из главных причин, по которой стоит обратить внимание на этот рецепт, это его простота. Не требует стерилизации, а наслаждаться итогом можно уже на следующий день. Более того, готовить такое блюдо очень быстро. Основные преимущества:

• Отсутствие необходимости в стерилизации
• Готовый продукт на следующий день
• Быстрая и легкая подготовка

Что понадобится для маринования?

Для консервации перца стоит выбирать небольшие плоды, желательно разноцветные, для яркости и аромата. Чтобы заполнять банку объемом один литр, потребуется:

• Сладкий перец 11-12 штук среднего размера
• Соль 1 ч.л. (с горкой)
• Сахар 2 ст.л. (с горкой)
• Уксус 9% 40 мл
• Чеснок 3-4 зубчика
• Масло растительное для жарки
• Кипяток сколько влезет в банку

Пошаговый процесс приготовления

Подготовка перца начинается с тщательной промывки. Хвостики обрезаются, но семена и плодоножки оставляются. Проткните перцы зубочисткой, чтобы они не лопнули во время жарки. Обжаривайте их на среднем огне в разогретом масле, аккуратно накрывая крышкой, чтобы избежать ожогов от брызг масла.

После того как перцы обжарены, уложите их в заранее подготовленные банки, чередуя слоями с измельченным чесноком и, при желании, острым перцем. Затем добавьте соль, сахар и уксус, заливая всё кипятком под самую горлышко.

Закатайте банки и переверните их вверх дном, укутывая полотенцем на несколько часов. Весь процесс займет совсем немного времени, а результат порадует даже самых искушённых гурманов, пишет источник.