10 декабря стал настоящим рыбным днем, несмотря на пасмурное небо. Не так уж важно, что это не четверг, настроение для кулинарных экспериментов отличное!
Напоминаем, как в Семишагове была куплена горбуша. Многие считают ее суховатой, но есть способ, как сделать ее вкусной. Первое филе отправляется на засолку. Рецепт прост: 2 столовые ложки крупной соли, 1 ложка сахара, сушеный укроп и немного виски или коньяка. После тщательной обработки смесью, филе заворачивается в пергамент и помещается в контейнер на 12 часов. Не забудьте затем перевернуть его!
Второе филе замораживается, ждёт своего часа, а обрезки и хвост тоже находят применение — отправляются за уху.
Готовим уху и рыбу под маринадом
Сегодня стоит задача приготовить два вкусных блюда: уху со шпинатом и плавленым сыром, а также горбушу под маринадом. Для ухи берутся кусочки рыбы, лук, морковь и сельдерей, все заливается холодной водой. После закипания снимается пена, добавляется соль, лавровый лист и черный перец. Уха варится на медленном огне.
В мультиварке обжариваются лук, морковь и замороженный шпинат. Не забываем про картошку, которую тоже нарезаем. Овощи для маринада также были подготовлены заранее.
Когда рыбный бульон готов, он сливается в мультиварку, где продолжается варка вместе с картошкой. Рыба разбирается на кусочки, отходов практически не остается. Часть идет в уху, часть — в маринад.
Когда картошка готова, добавляется плавленый сыр. Он деликатно растворяется и придаёт ухе сливочный вкус.
Невероятные новости дня
Тем не менее, это радостное кулинарное приключение омрачено двумя новостями. Первая касается трагического инцидента в Котельниках, где сосед расправился с семьей за шум. Такие ужасные события вызывают тревогу и заставляют задуматься о безопасности.
Вторая новость более личная — знакомый семейный человек оказался в центре скандала из-за романа на стороне. Это вызывает недоумение, ведь всегда приятно верить в стабильность и семейные ценности.
Для разрядки обстановки решено было прогуляться и забрать заказы из ПВЗ. На улице стоит не самая приятная погода — грязь и мокрота, но небольшой успех в размере 7000 шагов радует.
Подводя итоги, остаётся лишь надеяться на более интересные события и хорошую погоду.
