Жареные помидоры черри: простой рецепт с изысканным вкусом

19 февраля 2026, 17:13

Жареные помидоры черри это настоящий кулинарный хит, который удивляет своей легкостью и утонченностью. За считанные минуты эти маленькие плоды превращаются в сочные, сладкие и ароматные закуски, подходящие для различных блюд. Их можно подавать как отдельное лакомство, гарнир к мясу или в качестве дополнения к пасте. Особенно актуальны они в теплое время года, когда вкус черри особенно яркий и насыщенный, сообщает источник.

Время приготовления: 1520 минут

Сложность: очень легко

Калорийность: около 90100 ккал на 100 г

Ингредиенты (на 23 порции):

  • Помидоры черри 300400 г
  • Оливковое или растительное масло 12 ст. ложки
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Свежий базилик или петрушка для подачи
  • Бальзамический уксус (по желанию)

Приготовление шаг за шагом:

  • Подготовка ингредиентов: Тщательно вымыть помидоры черри и обсушить, при необходимости разрезать на половинки. Чеснок очистить и нарезать тонкими слайсами.
  • Разогрев сковороды: На среднем огне разогреть сковороду и влить масло, позволяя ему хорошо прогреться.
  • Обжарка чеснока: Добавить нарезанный чеснок и жарить около минуты, до появления аромата, следя за тем, чтобы он не подгорел.
  • Добавление помидоров: Выложить черри на сковороду в один слой, посолить и поперчить по вкусу. Жарить 57 минут, аккуратно помешивая, пока кожица не начнет трескаться, а мякоть не станет мягкой.
  • Завершение: Для добавления кислинки сбрызнуть помидоры бальзамическим уксусом и быстро перемешать.
  • Подача: Снять с огня и переложить помидоры в сервировочную посуду, посыпать свежей зеленью. Подавайте горячими или тёплыми.

    • Полезные советы:

    • Смешивание оливкового масла с сливочным придаст помидорам удивительный вкус.
    • Для усиления аромата можно добавить сушеные травы: орегано, тимьян или розмарин.
    • Жареные помидоры отлично сочетаются с сыром фета или козьим сыром.
    • С любителями остроты можно поэкспериментировать с хлопьями чили или свежемолотым перцем.
    • Помидоры можно хранить в холодильнике и использовать на следующий день для салатов.

    Польза помидоров черри:

    Помидоры черри обогащены витаминами B, C, E и антиоксидантами, среди которых ликопин, способствующий поддержанию сердечно-сосудистой системы и укреплению иммунитета. Высокое содержание клетчатки благоприятно сказывается на пищеварении, а низкая калорийность делает их идеальным выбором для диетического питания.

    Жареные помидоры черри универсальное и аппетитное блюдо, которое может стать звездой любого стола от обычного обеда до вечеринки с друзьями. Один раз попробовав их приготовить, трудно устоять перед желанием сделать это снова!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Hinkalnayanarustaveli.ru