Представляем вашему вниманию простой и вкусный рецепт кекса на кефире, который запоминается с первого раза. Это лакомство, известное под названием "Три стакана", готовится всего за полчаса, а его текстура просто тает во рту, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты
- 1 стакан манной крупы (160 г)
- 1 стакан сахара (200 г)
- 1 стакан кефира (250 мл)
- 4 ст. ложки муки (100 г)
- 2 яйца
- 50 мл растительного масла
- 1/3 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка соды
- 1 ч. ложка лимонного сока или 1/3 ч. ложки лимонной кислоты
- 1 пачка ванилина
- 3-4 ст. ложки мака
Как приготовить
Для начала в миске соедините кефир и манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте настояться на 20-30 минут, чтобы крупа разбухла.
В другой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте в эту смесь набухшую манную крупу, муку, соль и мак. Все ингредиенты следует тщательно перемешать.
Затем добавьте соду и щепотку лимонной кислоты. После этого влейте растительное масло и снова перемешайте. Теперь можно переливать тесто в заранее смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 30 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки.
Полезные советы
Чтобы упростить себе жизнь на кухне:
- Если нужно проварить перловую крупу, сделайте это накануне и оставьте накрытой на ночь. Утром добавьте немного молока и растительного масла, снова проварите — получается вкусно!
- Чтобы не плакать при нарезке лука, включите вытяжку или жуйте жевательную резинку, это действительно помогает!
- При лепке пельменей можно застелить доску пищевой пленкой — это упростит процесс и избавит от лишней грязи на кухне.
Загляните в наше видео, посвященное этому рецепту, и узнайте все секреты идеального кекса!
