По данным последних трендов кулинарии, жареная вермишель становится настоящим хитом на кухнях многих домов. Это блюдо, которое многие привыкли варить, теперь можно готовить совершенно по-новому и получать удивительно вкусные результаты.
Изначально укоренившееся представление о вермишели как о простом гарнире, меняется с каждым днем — жареная версия удивляет свой насыщенным вкусом и однородной текстурой. Приготовление вермишели на сковороде позволяет получать яркое, аппетитное блюдо с легкими сливочными нотками. К тому же, такой способ готовки сохраняет лапшу упругой, не превращая ее в клейкую массу.
Традиционный рецепт, известный как «вермишель по-турецки», пережил настоящую реинкарнацию. Простота приготовления и интересные советы, полученные от опытных кулинаров, позволяют создать шедевр за считанные минуты. Рассмотрим некоторые секреты, которые сделают это блюдо идеальным.
Базовый рецепт жареной вермишели
Шаг 1: Начинаем с разогрева сковороды. Лучше использовать посуду с толстым дном, которая хорошо удерживает тепло. На сухую сковороду выложите тонкий слой вермишели. Обжаривайте на среднем огне, помешивая, примерно две минуты.
Совет: не заполняйте сковороду до краев. Чем меньше вермишели, тем ровнее и аппетитнее она получится — некоторые кусочки могут поджариться сильнее, создавая особую текстурную игру.
Шаг 2: Когда вермишель подрумянится, добавьте ложку сливочного масла. Это поможет обогатить вкус, а чтобы масло тщательно распределилось, перемешайте сразу. Для более легкого варианта можно использовать растительное масло, обязательно хорошего качества.
Совет: масло лучше добавлять в начале приготовления, чтобы лапша равномерно пропиталась, сохраняя свою структуру и форму.
Шаг 3: В отдельной емкости доведите до кипения бульон или воду. Залейте вермишель, пока жидкость едва ее накрывает. После добавления бульона увеличьте огонь до максимума, а затем убавьте — это обеспечит идеальную текстуру и рассыпчатость лапши.
Совет: Используйте горячую воду или бульон, чтобы вермишель не слиплась. Для разнообразия можно добавить томатную пасту, что сделает блюдо ярче и ароматнее.
Необходимые ингредиенты
- Вермишель
- Кипяток или горячий бульон (овощной или мясной)
- Масло (сливочное или растительное)
- Соль
- Специи по вкусу
- Томатная паста или соус для дополнительного аромата
При минимуме ингредиентов и всего 10-ти минут на приготовление, жареная вермишель по-турецки станет настоящим украшением любого стола. Это идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для праздников, сообщает канал.
