Готовим вкусные блины без яиц и молока: просто и быстро

Без использования яиц и молока, всего лишь мука и вода вот, что оказалось в основе этого удивительного рецепта. Проведенные эксперименты показали, что и без традиционных ингредиентов можно получить отличное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки
• 1 стакан тёплой воды
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли

Технические нюансы

Отсутствие яиц лишает тесто связующего белка, а отсутствие молока делает его менее плотным. В связи с этим, обращение внимания на процесс приготовления играет ключевую роль в успехе.

Приготовление:

• Процесса начинается с просеивания муки.
• Затем добавляются соль и сахар.
• Постепенно вливается тёплая вода, при этом тесто мешается до однородной консистенции.
• В завершение вводится растительное масло.
• Тесто оставляется на 15 минут для насыщения.
• Сковорода нагревается до высокой температуры.
• Блины выпекаются тонким слоем.

Советы по улучшению

Для достижения более эластичной текстуры теста рекомендуется добавить 1 столовую ложку крахмала, что также упростит процесс переворачивания блинов.

Вкус и текстура

Готовые блины отличаются тонкостью: их края слегка хрустящие, а середина остается мягкой, без излишней тяжести, сообщает канал.

Подача:

• Блины можно сворачивать рулетом.
• Их отлично подать с грибной или овощной начинкой.
• Также можно использовать как основу для солёных закусок.