С сезона помидоров на исходе, а интересный и аппетитный гарнир, о котором идет речь, точно стоит попробовать. Он отлично дополнит любое блюдо, будь то рыба, мясо или курица, и порадует не только вкусом, но и ярким внешним видом.
Идеальный гарнир для любого блюда
Приготовление этого простого гарнира занимает всего несколько минут и требует минимального набора ингредиентов:
- 500 г помидоров среднего размера, разрезанных пополам;
- 50 г оливкового масла;
- баночка маслин без косточек;
- 50 г кинзы или петрушки (по вкусу);
- соль и черный перец — по вкусу;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- по желанию — 2 зубчика чеснока.
Важный момент: для особого аромата рекомендуется использовать кинзу.
Этапы приготовления
Для начала, разогревают сковороду и добавляют растительное масло. На сильном огне обжариваются помидоры на протяжении 2 минут, пока они не станут слегка мягкими. Затем добавляются зелень, маслины, немного лимонного сока, сахар, соль и перец. Если любите чеснок, не забудьте добавить его в смесь. Все ингредиенты готовятся вместе еще 2 минуты. Обратите внимание: перемешивать лучше осторожно, чтобы сохранить текстуру помидоров. Готовый гарнир не только красив, но и идеально подойдет к шашлыку, рыбе или курице.
Приятные моменты
Кроме того, такое блюдо великолепно будет смотреться на любом столе. Идеальным завершением ужина станет простое удовольствие — макать кусочек хлеба в шуршащий помидорный сок.
Рецепт предложила Зинаида Владимировна, ради которой стоит обратить внимание на кулинарный канал «ХАЧАПУРИ», где можно найти множество простых и интересных рецептов.
