Мифы о ночных перекусах: Разбираемся, почему совет «не есть после 18:00» может быть вреден.
Существует устоявшееся точка зрения, что пища, потребленная вечером, гарантированно приводит к набору веса. Но нужно ли верить этому нынче устаревшему правилу? Давайте проследим, откуда он появился и как может влиять на процесс похудения.
Миф: Вечерняя еда — это путь к лишнему весу
Существует мнение, что еда после 18:00 автоматически превращается в жир, но это далеко от реальности.
Реальность: Часы не главные, важен калораж
Снижение веса зависит от общего количества потребляемых калорий за день, а не от времени, когда вы едите. Кроме того, организм продолжает активно расходовать энергию, даже когда вы спите:
- На дыхание и работу сердца — до 500 ккал за 8 часов
- На восстановление мышц после физической нагрузки
Игнорирование вечерних приемов пищи может привести к:
- Перееданию на завтрак (до 30% больше)
- Срывам из-за голода ночью
- Проблемам со сном из-за повышенного уровня кортизола
5 фактов о вечерних перекусах
1. Метаболизм не останавливается.
Печень и мозг работают без перерывов, перерабатывая энергию из пищи.
2. Углеводы на ночь могут быть полезны.
Такие продукты, как киноа или гречка, помогают выработке мелатонина — гормона сна.
3. Белок перед сном защищает мышцы.
Творог и рыба способствуют предотвращению распада мышечной массы.
4. Индивидуальный подход важен.
Люди, которые ложатся спать после 00:00, могут испытывать дефицит еды, если последним приемом пищи станет 18:00.
5. Научные исследования подтверждают.
Согласно данным Journal of Nutrition 2023, калории, потребляемые после 20:00, не мешают снижению веса.
Кому стоит ограничивать вечернее питание?
Это может касаться лишь:
- Людей с рефлюксом
- Тех, у кого есть инсулинорезистентность
Чем перекусить вечером без вреда?
Рекомендуются:
- Белок + клетчатка: творог 5% с огурцами или запеченная рыба с фасолью.
- Медленные углеводы после вечерней тренировки: тыквенное пюре с льняными семенами.
- Напитки: теплое молоко с куркумой или кефир с корицей.
