Вкусный постный кекс без яиц и молока: простой рецепт для вегетарианцев

Сегодня на кухне представлен необычный постный кекс, который легко приготовить из доступных ингредиентов. Этот рецепт станет отличной находкой для тех, кто ищет альтернативу традиционной выпечке, исключая мед и молочные продукты. Процесс приготовления кекса стал еще проще, а результат недосягаем по красоте и вкусу.

Ингредиенты

• Мука примерно 220 г
• Сахар 150 г
• Растительное масло 100 мл
• Какао-порошок 15 г (примерно 1 ст.л с горкой)
• Теплая вода 300 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Ванильный сахар 8 г
• Соль по вкусу

Как приготовить кекс

Начать следует с подготовки смеси: в глубокой миске соединяется сахар, теплая вода и щепотка соли. Все тщательно перемешивается венчиком до полного растворения сахара. Затем постепенно вливается растительное масло без запаха.

После этого насыпается часть просеянной муки с разрыхлителем. Смесь следует тщательно перемешать, чтобы избежать образования комочков. Постепенно вся мука добавляется, в результате чего образуется тесто консистенции густой сметаны.

Для создания игривого двухцветного эффекта тесто делится на две части. В одной части добавляется ванильный сахар, а в другой какао, которое предварительно следует просеять через сито. Для получения одинаковой консистенции, в шоколадное тесто можно добавить немного теплой воды.

Форма для выпекания может быть круглой с отверстием или традиционной прямоугольной, смазанной растительным маслом. Далее поочередно выливается светлое и темное тесто, не перемешивая слои. Кекс следует выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Подача и оформление

После выпекания кекса рекомендуется дать ему полностью остыть, чтобы добиться пористой, слегка влажной текстуры и приятного ванильно-шоколадного вкуса. Хотя вариант с медом придает более насыщенный аромат, этот простой рецепт идеален для дней, когда нужна простота и легкость. При нарезке кекса всегда интересно, какой же получился рисунок внутри!