Постная свинина и сила в пожилом возрасте: что показало исследование

В недавнем контролируемом исследовании, которое сосредоточилось на людях старше 65 лет, соединили растительную диету с добавлением постной свинины. Результаты показали, что участники смогли сбросить лишний вес, при этом не теряя силы и мобильности. Ученые отметили, что некоторые показатели метаболизма и нейроактивные маркеры сместились в сторону, способствующую здоровому старению.

Исследование диеты с постной свининой

В качестве основы для нового рандомизированного перекрестного исследования выбрали 36 участников старше 65 лет, которые в течение 18 недель проходили две фазы диеты. Одна из них включала минимально обработанную постную свинину, а другая чечевицу и бобовые. Главное внимание при этом уделялось сравнению источников белка в рамках одинаково здорового рациона.

• Основной результат, на который акцентируют внимание авторы: несмотря на потерю веса, участники сохраняли функциональную независимость например, силу хвата и способности подниматься со стула.

Значительная деталь участие в силовой программе не планировалось, что позволило выявить влияние питания без тренировок. По метаболическим показателям уровень инсулина натощак снижался в обеих фазах, но роста чувствительности к инсулину и хорошего HDL холестерина после фазы с постной свининой не наблюдалось в фазе с бобовыми.

Биомаркеры и нейромедитаторы

Ученые также проанализировали биомаркеры, связанные с путями нейропередачи и биоактивные аминокислоты в крови. Изменения в этих показателях в обеих диетах были преимущественно благоприятными.

• Авторы делают осторожный вывод: при выборе plant-forward рациона можно гибко подходить к диете, включая как бобовые, так и минимально обработанные источники животного белка.

Это особенно важно для тех, кто стремится сохранить силу и поддерживать метаболическое здоровье в пожилом возрасте.