В 2025 году Роспотребнадзор провел масштабную проверку готовой еды, в рамках которой было исследовано 900 образцов продукции. Ужасающие выводы: больше 60% из них не соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам.
Согласно данным лабораторных исследований, 64% образцов не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям. Более того, в 19 пробах была обнаружена патогенная микрофлора. Эти результаты подчеркивают серьезные риски, связанные с качеством готовой еды, и отсутствие строгих стандартов в этой области. Представители ведомства подчеркнули, что такие факторы могут привести к распространению опасных продуктов на рынок.
Меры по улучшению безопасности
Для повышения безопасности продукции Роспотребнадзор разработал новые методические рекомендации. Они направлены на минимизацию рисков при производстве и доставке готовой еды. В набор рекомендаций входят:
- Практические меры по идентификации всей продукции;
- Требования к упаковке и маркировке;
- Обеспечение безопасности для конечного потребителя.
Новые правила в действии
С 2026 года Ассоциация производителей и поставщиков готовой еды подготовилась к применению данных правил в тестовом режиме. Это должно способствовать улучшению стандартов безопасности и повышению доверия потребителей к готовой продукции.
